清简丰腴皆是爱

东户的装修持续好长时间了，楼道里经常弄得脏兮兮的，主人是一对四五十岁的夫妻，说话倒也客气。

刚告一段落，楼上又开始了！天哪简直太吵了！刺耳的“嗡嗡”声直往脑子里钻……

加上周末俩娃都在家，玩太空沙、踢球、玩彩泥、看动画片，门外吵家里闹，热闹得不要不要滴！

躲进厨房，假装听不见。自欺欺人？不然呢？

前段时间妈送来两块腊肉，说是跟快手上学的，在老家里买的人家现杀的猪，又是腌又是焯的，过程繁琐。

挂在阳台上晒了好几天，阳光甚好，晒得滋滋冒油……

有一块太肥了，想着赶紧处理掉，实在不想把本就不大的阳台弄得油腻腻的。

切片，煎出油脂。

这个油渣真香啊！想起小时候过年时爸妈做炸货的情景，炸鱼、炸花生米、炸藕盒、炸丸子……炼油剩下的油渣，卷煎饼吃，撒一些盐，配一根葱叶，可香可香了！

来一锅肥拉拉热乎乎的炖白菜！再给黑哥来一盘巨下饭的辣椒小炒。

看着桌上的菜噗嗤乐了。大宝班级课间操比赛得了第二名，晚上张老师激动地发表获奖感言：

“你们这么优秀，我也不能落后！最近一直走在长胖的路上，是该行动的时候了！搬出买了十几年的期间最多坚持骑过十几天的落满灰尘的动感单车，蹬了四十分钟，一下车，蒸蟹子，炖丸子，芹菜炒肉片子已经摆桌上了！唉！我这二两汗又白流了！”

哈哈哈！

除了腊肉，妈还捎来好多萝卜。生吃也吃不了呀！怎么办？晒萝卜干！

切条加盐杀出水分，清洗晾干，放在阳台上晒着吧！翻个面，两三天就晒好了，一大盆萝卜晒了一小堆萝卜干。

泡一下，再晾一下，加花椒粉辣椒面盐生抽，再偷放点黑哥的白酒（反正他说这瓶味道一般），热油一浇，掂几下拌匀，嘎嘣脆！

再给自己熬一锅软糯香滑的粥，加了红枣、花生、红豆、桂圆、莲子，来一口脆爽的萝卜干，妥帖！

雪沫乳花浮五盏，
蓼茸蒿笋试春盘。
人间有味是清欢