老长沙的味道和情怀

文和友老长沙龙虾馆(罗湖店)

在长沙每日要排队3小时以上，甚至还出现排位“黄牛”的文和友老长沙馆，在深圳几乎也是拥有爆棚的人气。先不说多少明星曾被其美味所吸引，深圳首店沿袭长沙店的高颜值环境，更是接地气的添加80年代复古港风元素，大到店内整体环境，小到餐桌用具、菜单，无一不细致得令人咋舌。将整条八十年代香港小巷街景搬进门店的，深圳该仅此一家。经典港式老招牌抬头可见，怀旧小广告粘贴满墙倒，老排挡风格的大堂，复古气质浓郁的包房，都将老港粤风的市井气息凸显得细腻无比。

馆子的主角必须是小龙虾，“撸虾”才是这里的主场秀。先不说口味，从龙虾的口感就能清晰体现其肉质的新鲜度，重点是还相当干净。老长沙的味道果不会让人失望，虾身肉质很是紧实，爽口Q弹，这里的装乘也很有意思，不同款的龙虾会以不同的器皿、方式呈上，每一款都有其独特的个性和气质。作为招牌之一，文和友龙虾倾向于突出小龙虾本身的细嫩和原味，每一只都被去头，汤汁不会过多，是偏干爽型的做法。而老长沙口味虾则少见的用胶袋上桌，这里不必担心食品安全问题，胶袋都是通过安全检测和认证的。相对于上一款，口味虾还原老长沙传统烹饪方式，入味十分，汤汁辣度也较带劲儿，虾头的膏体很香，混着辣味容易上瘾。

特色小吃炒菜的价格很讲理，品种也不少，街头小吃、湖南小炒、烧烤都有涉及，都是老长沙的味道。冰镇毛豆清爽甜脆，话梅芸豆香软温润，同是豆类出品却是两种截然不同的感觉。烧烤方面则推荐全深圳烧烤档都少有的烤牛油，每头牛只提供2-3斤，爽口且油香无比，入口甚至有种 “香到漏油”的感觉。

推荐：文和友龙虾、老长沙口味虾、冰镇毛豆、话梅芸豆、呛生菜、蒜泥白肉、烤牛油

环境：80年代复古风，将老港街景搬进门店，除了吃味道就是吃环境

服务：服务生数量较多，很是热情，见面都面带微笑

交通：地铁搭乘至湖贝站A出口后步行或公交搭乘至春风万家站

综合：有味道也有情怀的长沙风味龙虾馆，拥有全深圳独一无二的特色内景，性价比高