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自已家里也能做美食——水煮肉片

2018-04-07  本文已影响22人  纠结的一生

        怎样能在自已家里吃到和餐馆一样好吃的菜,做一手好菜,我的梦想,在此我每天分享一道在自已家里也能做到很好吃的菜,与大家共勉。

水煮肉片历史悠久,那鲜,香,烫辣的感觉让人回味无穷,从红油汤汁中捞出肉片和一根根豆芽,放入口中,真的是麻辣鲜烫,垂涎欲滴...

食材:猪里脊400g  豆芽200g  蒜苗芹菜适量,小葱香菜少许,姜米蒜米各2茶匙,油100g,豆瓣酱2茶匙,蚝油1茶匙,花椒面1茶匙,海椒面2茶匙,水150g,豆粉3茶匙

一:将里脊肉洗净切片装入碗中码适量盐和豆粉

自已家里也能做美食——水煮肉片

二:锅里加入油先烧热在倒出,(这样做滑肉不会粘锅)再加入冷油把码好的肉片倒入锅中滑好倒出控油,

自已家里也能做美食——水煮肉片

三:锅里加油烧热下姜米祘米豆瓣酱炒香,加入蚝油海椒面稍微炒一下加水,烧开将豆芽芹菜蒜苗倒入煮好捞起倒入碗中垫底,再将肉片倒入加适量鸡精白糖调味,烧开将准备好的豆粉勾芡,起锅倒入碗中

自已家里也能做美食——水煮肉片

四:将花椒面,海椒面,祘米,葱花撒在肉片上,锅洗净加入干净油,待油烧热淋入碗中,撒上香菜即可

自已家里也能做美食——水煮肉片

    如果你也喜欢在家做菜,就关注我吧,我会持续更新,希望你们喜欢。

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