营养师的午餐料理

营养师的午餐料理

一天中最忙、效率最高的时候，便是晨跑回家后的半个小时——冲凉，洗衣，然后做午餐。

工厂允许员工带饭。

员工早上做好饭菜，带到工厂。工厂为员工考虑，在楼顶搭了个小餐厅，还特地买了两台大型烤箱里，午餐可以直接在工厂区解决。

说起做饭的初衷，源于快餐里的地沟油。新闻报道太多，想想都害怕！自己做饭总是比外面快餐健康。

所以，为了健康，我一时头脑发热，专门去学了公共营养。

那年，公共营养师培训是政府支持项目，2800块的培训费。在考试合格后，凭资格证可以申请全额补助。考虑到不花钱，还可以让上班的日子更加充实，我就报名了。如果没有补助，我想，我是不会去考虑的。

整个培训课时为期半年，在学完后，我一次性通过了考试，所以，我现在是带证的营养师。但没想到，营养和食谱是我每天最纠结的事情。不过，这个营养师专属我个人，到现在为止，还没有正式为其他人配过餐。

回首当初，在没学营养之前，我竟连续吃了两个星期的土豆。土豆丝、土豆条、土豆块；酸辣、爆炒、炖煮、油闷。最主要的是那年土豆便宜！

在过去几年后，中午打招呼时，还是有人会问：今天吃土豆？

“不，今天吃手撕包菜。”

其实，为饭菜纠结的人不仅是我，桌上的同事们也经常抱怨：明天都不知道吃什么菜好；去超市不知道买什么菜；所有菜都吃遍了。

确实，一年三百六十五天，天天做饭，炒的菜能有不重复的吗？不过每天的菜，因为心情不一样，味道也不同。

开心的时候，苦瓜也能吃出甜；而难过郁闷的时候，胡萝卜也能吃出苦味。

在楼顶餐厅，一张桌子可以坐八个人。大家来自不同的部门，因为感情把大家聚在一起，像家人一样享用午餐。吃饭的时候把各自的菜端上来，品着菜，唠着嗑，即便是“撞菜”也要品出高下。

段工是我们自动推选的桌长，他上来得最早。擦完桌子，就静候着大家。因为我们吃饭的人多，桌子不是固定的，所以，我们以桌长为标志。桌长在哪桌，我们就去哪里。另外，对菜艺的追求让他对菜的品评更具可信性。他常语重心长地说：菜要用心做才好吃。

一天，同桌的文子没带饭，中午就在隔壁桌蹭饭。第二天，桌长便认真地批评起来：你这样做，伤我的心了啊。

文子听了，脸上掩示不住愧疚，仍笑着跟桌长道歉说明原因。结果桌长说：没饭吃，找我啊！就这样一句话，以后谁没带饭，提前说一声，桌长不差这碗饭。

桌长最爱吃的菜是凉拌猪头肉，最爱吃的快餐是猪脚饭。他是一位月薪过万的高层管理者，但谈笑间常感慨：“一周能吃一顿猪脚饭就好了！”“即使自己不吃不穿，也要让老婆吃好穿好。”

下班路过猪脚饭的摊位，闻着猪脚饭的香味，他忍了又忍，最后还是别过头快步离开。

每每谈到猪脚饭，我的心都隐隐泛着酸。

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