戒糖一个月，看看都发生了什么
作为一个咖啡不加糖的人，我很少喝碳酸饮料，早餐也从来就没有带过装有饼干、蛋糕和巧克力的卡通盒子。 看起来不像那种需要接受无糖挑战的人。 不过，我确实喜欢甜食，也自愿接受一个月戒糖挑战。 我也确实完成了。
当我装满购物篮的时候，大部分东西是种植的、地上跑的或水里游的，从零开始做饭，但如果办公室里有巧克力，我会吃一些，然后发现一整天都白费了。 如果家里有饼干，我会拿一个——之后可能好几个。 如果有人提供蛋糕，我不会拒绝。 这三个是我已知的弱点。
1月1日 第一天： 我选择了鳄梨、培根和西红柿一起炒鸡蛋，对我来说是个相当平常的早餐——开了个好头。但昨晚可是跨年夜，有一些瓶子、碗碟收拾和清洗，还有个巧克力火锅需要收拾。在去厨房的路上，为了在接下来的31天里远离巧克力，在意识到自己做了什么之前，我就已经把它们分吃了。是的，早餐吃巧克力（当你长大，不再和父母住在一起时，你也可以这样做）。经过50分钟的无糖生活，戒糖挑战已经结束......我们称之为一个错误的开始。另外，明天是星期一，所有新的星期一开始，对吧？
第一天，第二部分： 熬夜比预期长，所以在挑战的第一天就把自己弄得筋疲力尽。粥、浆果和亚麻籽混合的无糖早餐。午饭时我没有准备任何东西——累，没有准备食材，真想让自己轻松点！去寿司店吃寿司是个不错的选择。当我在排队时，我记得寿司饭其实加了糖。只好买了超预算的生鱼片当午餐。回到工作的第一天，我一整天都忙着不停地工作，这通常会让我希望得到一些甜食，但是我依旧坚持，并且用坚果果腹。还有一次，我想要甜食，就在跑步之前获得一点点提升和额外能量，但不是今晚。烤三文鱼，青豆和红薯姜黄楔子是当天第三次也是最后一次无糖餐。戒糖的第一天完成了。
第二天，我还没有准备好午餐。很明显，我没有从第一天学到任何东西。我很快就决定从超市里买来鲭鱼片，微波米饭和豌豆。刚好他们没有鲭鱼和冷冻豌豆。我尝试寻找罐头豌豆（两次通过巧克力过道），只发现标签上成分说明——豌豆、水和糖！为什么豌豆里有糖！几乎所有的包装食品似乎都添加了糖。连豌豆都不安全。绿豆似乎是个不错的替代品，说明说它只含有绿豆和水——这正是我所期望的。我选择了一条鳟鱼片，然后回到办公室。当谈到临时无糖午餐时，情况还算符合预期。
学到教训的我，膳食准备是成功戒糖的关键，我在本月的其余时间里开始疯狂地准备和提前规划饭菜。在挑战中，我也确保附近有一袋坚果可作为零食。当你尝试戒糖的时候，社会环境是个挑战，但是我发现关键是更明智的吃东西，并且承认你必须毫不犹豫地拒绝以前会接受的东西。这也有助于被支持的人包围。幸运的是，在Runtastic工作意味着我被支持我的志趣相投的人所包围，并帮助我保持正轨。弃糖不容易，如果你选择这样做，将会需要意志力！在过去的几年中，弃糖已成为一个热门话题，原因很多。在我的挑战中，我通过观看一些关于我们食糖消费的电影和纪录片来了解这个话题，这真是令人大开眼界。
为什么糖如此糟糕？
糖无处不在，实际上，80％的包装食品都含糖。它非常容易上瘾，对身体造成严重破坏。糖不仅可以使你的能量水平升高，还可以对荷尔蒙也起到同样的作用。随着时间的推移，糖会不断的波动使他们失去平衡，不能按照预期要求工作。当我们吃糖时，胰腺释放胰岛素以除去血液中的葡萄糖。最后，这种不断的要求，与高水平的胰岛素和葡萄糖混合，导致胰腺产生较少的胰岛素，随着时间的推移，这导致胰岛素抵抗——糖尿病的前兆。此外，如果食用后的能量不会在食用后立即燃烧，它会转化为脂肪并储存在体内。
戒糖和减肥
在挑战中，我减轻了大约3公斤体重（挑战是在圣诞节过后的典型赛季过后才开始的）。除此之外，我坚持跑步，并按我的意愿吃（当然，只要它是无糖的！）。我注意到挑战大约2周后，我看起来更加明确，对于一月份还没有去过健身房的人来说并不坏。这让我想知道当从饮食中除去糖时会失去怎样的脂肪。几乎在同一时间，我意识到我在高脂肪、中等碳水化合物和蛋白质的饮食中 —— 坚果，奶酪，鳄梨和花生酱成为常规小吃。主餐是由碳水化合物或蔬菜，以及鱼或肉组成的。这可能使我更适应脂肪，燃烧脂肪获得能量，而不是糖或容易获得的葡萄糖。
戒糖：我学到了5件事
1.糖无处不在 糖潜伏在各地。下次购物时检查产品，阅读商品标签，你会发现其中有多少包含糖。糖有多种形式。标签可能不会说“糖”，但如果单词以“ose”结尾，这意味着它仍然是糖。谷物，酸奶和一杯橙汁“健康”的早餐可以包含多达14茶匙的糖——推荐的每日摄入量是7茶匙。
2.提高专注度和头脑清晰度 前两周我会觉得有些迷糊。在这段时间里，我几个晚上睡不着觉，而且白天的工作很长，但是这种感觉和平常的疲倦感有所不同。大约2个星期后，事情出现了变化。我突然感到阴霾已经散去，突然获得比以前更长时间以及更清醒的精神状态了。
3.更多能量，没有能量下滑 因为戒烟糖，我的能量水平已经上升，我不再寻求某个含糖食物来振作提神。我醒来时感觉更加清爽，精力更高。全天都充满能量，即使下午三点，也不会出现萧条，我也不再需要补救措施。
4.改善皮肤 因为戒烟糖，我注意到油性T区（前额和鼻子）减少了。多余的糖分摄入量会导致油性皮肤，所以不要在外面涂抹产品，而是在看内部发生变化，来寻找皮肤问题的答案（糖也会引起斑点甚至皱纹）。
5.热爱的烹饪 我重新获得对烹饪的热爱。我一直都很喜欢做饭，而且总是做饭比较健康。由于大部分调味酱都不存在这个问题，而且有一系列的产品不能再出现在餐桌上，所以我需要从头开始做所有的事情。这使我制作了一段时间没有制作的旧食谱，以及研究和烹饪新的食物。如果自己制作的话，你确切知道自己的餐点是什么！
我会再吃含糖的产品吗？是。如果有人把生日蛋糕带进办公室？当然。如果餐厅的甜点菜单上有提拉米苏？你打赌。但是，我会更加注意含糖的产品，目的是限制我的摄入量？绝对会。
