美食与思念

一早，王先生就商量:今天很暖和，咱们俩爬齐山吧？本来兴冲冲的，一想，齐山那么远，又那么高，双腿直哆嗦。说实话，我有点惧了呢！不如，我们去周村古商城吧！过年，大街的年味儿最浓了！

早起的鸟儿有虫吃。我们俩进了景区才发现，大部分商铺还没开门纳客呢，正好，在安静的街上拍拍拍吧！

俩人，就在清静的大街闲逛，寻找记忆中熟悉的铺子。来古商城，首先得去周村烧饼博物馆去逛逛。看看周村烧饼的前世今生、历史演变，最感兴趣的是参观烧饼的现场制作。看着娴熟的工艺，一步步一个个酥香薄脆的烧饼新鲜出炉，迫不及待买上两包大快朵颐，这是我最喜欢的味道了。

这张照片，是从博物馆二楼的玻璃地板拍到的一楼制作间的工作场景，周村烧饼就是这么纯手工制作而成的，非遗。

边吃，边逛，很快我们俩就逛完主街。因为经常来，所以我们决定不恋战，打道回府。儿子喜欢吃周村的下河羊肉，我们俩买上一包，还不耽误回家做饭。

儿子说，又想吃扯面。回到家，十一点，时间来得及。王先生和面，醒面的过程我们俩喝泡茶，聊着天。聊着聊着，我有了主意:今天中午不吃油泼扯面，羊肉烩面可好？

我喜欢吃面。

2013年，我去郑州进修，我的一日三餐几乎都是面，倒也乐在其中。最爱的，是郑州的烩面。

我是个如假包换的吃货。进修生工作很忙，下了班、休息日，我的时间从不用来补觉，而是一个人四处寻找美食。医院和医学院的餐厅都快吃吐了，有一天，我找到了一家很正宗、而且味道很棒的面馆（是个高大上的大店哦），记得名字叫“馨宜丰”。

他家的烩面，是用的高汤，汤色乳白色，很鲜。一大碗，两片面，一个人足足够。面劲道，扯得很薄。最爱吃的是羊肉烩面。一大碗面，汤里有粉条、千张、黄花菜、木耳，还有大块的羊肉，汤鲜味美，再来个店里的特色羊蹄子啃上……哈，一个人吃得不亦乐乎！一个人在外，吃饱喝足，不想家。所以，当我孤单时，我就自己去馨宜丰，羊肉烩面来一套，暖暖的，不孤单。

所以，今天就来个记忆中的羊肉烩面！

羊肉切片，炸豆腐切丝，竹笋切丝，几棵菠菜洗净。我做面，王先生烧水。没有高汤，不要紧，我做海鲜味儿的，只需在水中加几勺鲣鱼粉就好。提前将粉条煮一下，我扯好面，水开下锅，加上豆腐丝和竹笋，调味。面熟了，加菠菜，出锅装大碗，最后加羊肉，加汤，上菜！每人一大碗，色香味十足呀！

这浓香的羊肉烩面，让我想起了郑州的日子和朋友。发个圈，引起郑州朋友的强烈回应。食物，是可以承载更多的，往昔的生活点滴、思念与爱。我们相约，啥时候一起回郑州看看，好几年不见，想郑州、想朋友们了。

我爱做饭，也爱讲故事。今天，又讲了一个食物和思念的故事……