苦苦菜

这个季节正是苦苦菜大量生长的季节，这种野菜喜阴喜水。一场雨后会长得更加茂盛。

小时候，对于苦苦菜的印象不够深刻。近几年，每年到了五月份，总会找机会去挑点苦苦菜。吃在其次，最主要的是可以通过挑苦苦菜，感受劳动的乐趣。曾经为了挑苦苦菜，坐着车跑了很远的地方。今年因为忙，没时间去挑苦苦菜，就在市场上买了几次。买回来的苦苦菜，认认真真挑挑拣拣，用水反复冲洗。然后用水焯一下，加点蒜、加点辣椒油、放点醋和盐，吃起来就非常爽口了。

苦苦菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、多种矿物质(钙、钠、铁、钾、镁、磷)等营养成分。苦苦菜性寒，可以清热去火、解毒，长期食用，可以有助于排出体内毒素，增强人体解毒系统功能；还含有丰富的氨基酸，可以促进体内抗体的形成，常食，可以增强机体抗病能力；苦苦菜还有很好的降血压、降血脂、降血糖的功效，可以调节血糖，同时，预防心脑血管疾病的发生的。

从网上百度一下苦苦菜的功效，苦苦菜居然有如此强大的功效，看来苦苦菜真是一种不错的野菜。