嗨，你的早餐吃好了吗？
嗨，你的早餐吃好了吗？
包子，馒头，稀饭还是米粉？还是富足幸福的营养早餐？
西方食物来源极大丰富，鱼肉豆蛋奶长期不缺、水果蔬菜等农业种植水平非常高，奶酪、酸奶几乎每日必备。餐餐都有橙子、苹果汁。目前我国很多酒店的早餐模式，就是模仿西方的餐饮。
按照膳食结构划分，欧美大多国家属于动物性食物为主的膳食结构，而意大利，希腊，法国等地中海膳食结构，是比较完善完整值得推崇的膳食结构。
值得推崇的膳食结构是什么样子呢？
1）富含植物性食物
2）食物加工程度低，新鲜度高
3）食用油是橄榄油
- 每天食用奶酪和酸奶
5）每天食用少量，适量鱼、禽、蛋；
6）以新鲜水果作为餐后食品，甜食每周只食用几次。
7）每月食用几次红肉
8）饮用葡萄酒习惯
9）低饱和脂肪、高碳水化合物、蔬菜和水果充足。
所谓动物型为主的饮食结构，由于他们早餐培根、香肠、各种肉食、牛奶、奶酪、芝士非常丰富，他们所讨论的营养学，是热量、脂肪、蛋白质过剩，和我们中国讨论的营养学是有多不同的。也就是说欧洲发光源地的饮食文化和中国实际情况还是有很大的不同。
2017年9月，我在瑞士与当地人住了一个月，真切感受他们的饮食的讲究，从选材到烹饪到搭配，每一餐不能说全部营养均衡，但是比起我们国人，他们更加注重饮食。也难怪我朋友工作10小时依然神清气爽。
选材，超市的蔬菜都是新鲜种植，连盆栽一起带回去的，那真的是绿油油的新鲜啊。
烹饪，细致到要称重，要定闹钟烹饪，而且每餐必有沙拉，也就是水果蔬菜必有的。
而我们中国人，早餐极少有肉，中餐多为便餐快餐，晚餐虽然有机会有鱼有肉，不过实际吃下去的量，多数人都不高！
普遍都是以米面为主，大碗米饭、面条，几根小小的蔬菜叶，几丁肉块。或者加一块红烧肉，或一两口鱼，算是大餐。
一日三餐，本也是西方提早进入工业社会，按时上班所需要的吃饭时间。并非生物需要！
从来没有任何动物会按时吃饭，一日三餐。没有一只狗会按住骨头，等候午餐时间再咬。
生物学的角度，血糖一低，养分一缺，就应该立刻补充。
西方人早中晚都有肉、蛋、奶、鱼，高蛋白质食物，一般需要消化四个小时以上，因而早餐吃完，到中午才消化完进入饥饿，午餐后，四小时，进入晚餐时间。
国内一般早餐都是淀粉类食物，一个小时就消化完、血糖从高峰跌入低谷，十点之后，低血糖、困，孩子读书开始注意力不集中，上班的人，十点半开始容易焦虑、对抗、紧张。
现在基本都是早餐路边包子，粉，或者干脆都不吃了，大部分人都这样，一线城市尤为明显，理由工作太忙，睡眠不够，能多睡会，都可以不吃饭，可以这样真的好吗？
下午也是如此，中餐的营养是最差的！
时间不够、匆忙对付。食材粗劣，一个小时消化，三点之后就累了。低血糖，再加上室内环境缺氧，头痛、心慌、易怒。
所以中国人，以及整个亚洲大部分以及华人以这种饮食习惯为主的国家，第一，大规模的糖尿病。第二，普遍性的抑郁、焦虑。第三，体质差，容易累。
未来大大小小的各种疾病将处于高发、爆发期。很多白领，领的钱都白领了，不够看病。
营养早餐对国人的健康，对于家庭、对于每一个个体，是个保命符！积极主动地提高营养均衡水平，改善体质，应该是全民预防医学的首要任务。
一天之中，午餐和晚餐都比较难以控制，社会的变化，很多人都会在外面餐厅就餐，那样很难管理饮食。所以，第一步，先把早餐做到极致。以早餐，保身体细胞的营养需求。
由于吃完早餐，很快就要工作，肚子里的食物，会因为紧张的工作而使得消化吸收受到影响。
所以早餐要做到的四个极其关键的重点：
第一，容易消化吸收。
第二，营养均衡完整。
第三，容易制作，不花时间。
第四，能够保证血糖稳定到中午。
所以早餐的配置，食材必须，第一需要高蛋白质，又要容易消化吸收。第二，要能够满足一整天的基本营养需要和均衡。第三要容易吃，不影响上班、工作。
早餐的蛋白质越高越好，只要吃得下，容易消化，油越丰富越好。好油，可以帮助各种最有价值的营养的溶解、消化吸收。碳水化合物要有，不需要多，多了容易胖，或者带给心血管压力。维生素矿物质齐全，纤维不缺。
根据个人情况，以下阳光森林整体自然医学30年来推广的营养早餐配方:
鸡蛋，1-3个
优质牛奶或者奶粉，或者酸奶。
煮熟煮烂的豆类，或者小麦胚芽粉及酵母粉，蜂蜜、橄榄油、葡萄籽油、亚麻籽油（油品品类丰富），苹果或者其他喜欢的水果，如木瓜、菠萝、哈密瓜，蛋白质粉两勺，倍立健两对，维生素B、维生素C各三个，以上混合，搅拌均匀，饮用，就是营养早餐。
没有食材的用对应的食材补上，比如核桃粉，腰果仁。
每一个的生活条件不同，但生理需要一样。优质营养早餐，可以改变你的性格、能量、作为。
早餐重要吗？
重要到影响你的健康，影响你的容貌，影响你的气质，影响你的脾性，影响你的性格和作为。
我想：很多人都认为重要，但是会继续以前的生活。
因为感觉那些营养食材需要花很多钱？因为他们在菜市场买菜都是讨价还价的。
因为感觉还是很费时间？因为他们没有开始，觉得好难。
因为感觉以前的人们照样吃米吃面活到了80多岁啊。因为他们不知道吃营养早餐和不吃营养早餐或者的姿态和幸福感是不同的，也是无法用语言表达的，只能自己去尝试。
所以，国人谈营养学，不如谈如何过好自己的健康生活，如果你都不爱自己，讲再多营养学，你还是会继续垃圾食品的呀。
对不对？
让我们一起从爱自己开始，从每天的营养早餐开启美好的一天吧！
有句话说：我们所吃的食物有三分之一维持你自己的生命，另外三分之二维持医生的生命。这句话颇值得我们深思。
很多人都认为自己每天都在进食，应该不会缺乏营养。事实上现代人除了热量不缺之外，几乎在其他所有的营养素的来源中，都存在着某种程度的缺乏。错误的饮食习惯，单调的食物种类，以及更复杂的身体负担，使现代人在不知不觉中，开始了营养失衡的旅程，这种漏斗式的营养流失模式，经过长期的积累，使得身体机能持续下降，不堪一击。
生活
岂止于美
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