核桃对于心脑血管疾病预防的意义

核桃对于心脑血管疾病（包含心脏病）预防是有好处的！

长久以来，我们一直都知道核桃有补脑的作用，当然不是因为以形补形的理论，而是很多研究以及中国疾病预防控制中心等权威都证实了这一作用。

那核桃对于降低心脏病风险，即心脑血管方面疾病是否有作用？依据是什么？

核桃对于控制血脂，预防心脑血管疾病有促进作用。以往大量流行病研究发现，每天适量坚果可以减少患心脑血管疾病的风险，多项临床研究也发现，适量吃坚果可以辅助降低血脂，降低胰岛素抵抗，同时也有利于控制血压。这也是我国膳食指南中建议摄入适量坚果（包含核桃）的原因。

其他相关依据来源：

美国临床营养学会针对核桃对于心血管健康的作用也做了大量研究，发表了一系列综述和汇总的分析，了解在日常饮食中加入核桃之后，对心血管健康相关的几个指标所产生的影响，具体结论如下。

1、低密度脂蛋白胆固醇降低，高密度脂蛋白胆固醇没有变化。

即坏的胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）成降低结果，如果它的水平过高，会直接增加心脑血管患病风险，而好的胆固醇没有变化，没有出现明显下降情况。

这就说明了，核桃对于心脑血管疾病预防有意义。

2、降低血清甘油三酯水平

甘油三酯也是血脂检查及评估心脑血管疾病风险的重要指标之一，在受试者的饮食中加入核桃，相比没有加入核桃的人，甘油三酯水平降低5.52%。

3、血压血糖是否有变化？

研究报告发现加入核桃之后，血压、空腹血糖和糖化血红蛋白略有下降，但是没有明显变化。

这项研究让坚果对于预防心脑血管疾病的证据更准确有效。

核桃中的营养成分：

含有抗氧化物质欧米伽3不饱和脂肪酸等。

富含维生素E、维生素B族等维生素。

多种微量元素如钙、磷、铁、锌、镁等。

多酚类物质如芦丁、儿茶素等。

氨基酸如谷氨酸、精氨酸等。

每天吃多少比较合适？

数据表明在控制血脂的试验中，每天28克效果最好。

而我国膳食指南推荐健康人群每天10g坚果仁，多吃可以吃到25～28克，但是需要相应减少其他食物，因为核桃等坚果的热量很高。

总结：食物再好，也不可能单一摄入来保持健康，均衡合理的饮食和适当的生活方式才是身体健康及预防疾病的基石。

谢谢阅读，希望对您有所帮助。