【小食光】 我在14000公里外思念你

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小时候每逢中秋，家里都会买月饼来哄我们这些馋嘴的小孩子们。那时候还只有苏式月饼，一口咬下去酥皮直掉，甜到腻人。

【小食光】 我在14000公里外思念你

我总是赖在床上不肯起，直到听到奶奶喊“快起床！再不起你的月饼要被弟弟吃光啦！”的时候，才猛地从床上跳起来去和弟弟抢月饼吃，弟弟熟练的端起月饼就跑，每次我只好请出老爸“暴力”镇压他才会乖乖分我一半。一家人，几块月饼，可以乐到倒在沙发上笑出眼泪来。

那热闹清晨中的一口甜香，是小时的我对中秋最好的记忆。

后来，莲蓉有了儿子，就开始学着做各种点心给他吃，小家伙很贴心，不管做的好不好都吃到光盘，让我一直以为自己手艺还不错。

如今小人儿已经在大洋彼岸求学了，离家千万里，前几天视频的时候云淡风轻地说想起我以前做过的蛋黄酥，味道好极了！我笑着说不如我把方法告诉你，你自己试着做一下吧！

【小食光】 我在14000公里外思念你

悄悄打开他的朋友圈，有一段这样的话：“熬夜写了一整晚的paper，打开朋友圈看到满屏的欢聚和祝福，还是忍不住的心酸。觉得自己快要崩溃的时候总想着，如果妈妈在就好了，像小狗一样朝她好好撒个娇的话，一定就可以平静下来继续认真做事了……”

抹去眼角的泪花，我给他传过去以下食材表：

咸蛋黄－若干

蛋黄－一个

莲蓉－一袋＋

富强粉（中筋、低筋面粉）

黑芝麻－一点点

白糖－一点点

1、准备食材

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2、制作油酥

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将油倒入低筋面粉中，边倒边用筷子搅拌，然后用手揉到面粉不沾碗、不沾手为止。盖上保鲜膜，常温发酵30分钟。

3、制作油皮

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将油和水倒入中筋面粉中，重复上一步。

4、做馅

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把莲蓉搓成长条后分段，揉成小球，然后捏成片状，包入一个咸蛋黄。

5、把发酵好的油酥和油皮分别揉成长条，分成小段。

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6、小段擀成长条，卷起，压平。再次擀成长条，卷起，压平。然后擀成小圆片，注意边缘要薄一些。

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7、包入做好的馅，注意封口要紧。

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8、刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。

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9、放入烤箱中，340°F烤25分钟左右。完成。

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也可以替换豆沙莲蓉馅哦！

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儿子说，记忆中的蛋黄月饼是这样的：“小巧圆润，黄湛湛的泛着油光，咬上一口，芝麻和咸蛋黄的香醇和着莲蓉的甜一瞬间唤醒所有的味蕾，一只手接着酥皮，一边赶忙接住流下来的蛋黄油，好吃到眼里的小星星一瞬间全部亮了起来。”

“妈，你看，我做的是这样的！”

【小食光】 我在14000公里外思念你

“中庭地白树栖鸦，

冷露无声湿桂花。

今夜月明人尽望，

不知秋思落谁家！”

愿每个独自等待月圆的人

都能被揉进这甜甜的温热里

让来自家乡的的至味

带给你治愈系的温暖！

【小食光】 我在14000公里外思念你

才华撑不起野心的时候，我选择安静读书。我是撑篙人，和你一起分享生活中成长点滴！