2019-01-06
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知识改变生活
"胆碱"可以降低胆固醇
胆碱最丰富的来源是动物的脑,肝脏及酵母,小麦胚芽,肾脏及蛋黄等,胆碱一般情况是不会缺乏的,因为身体中完全蛋白质氨基酸里的甲硫氨酸,可以制造出这种维生素。
2019-01-06但是,蛋白质的摄取量必须非常充足,在建造和修复组织之外,还能有多余的甲硫氨酸。其次,甲硫氨酸中的酶形成胆碱,这一过程必须有充足的维生素B12及叶酸。
2019-01-06
缺乏胆碱时,无法形成卵磷脂,血液中的胆固醇含量就会急剧升高。
2019-01-06即使饮食中含有丰富的蛋白质,一旦缺乏胆碱,易患肾炎。 肝脏中积存多余的脂肪会形成肝硬化,死于肝癌的比例相当高。
2019-01-06肝脏积存过多的脂肪,是目前己知缺乏胆碱最明显的症状,
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