清蒸鳜鱼

今天是南方过小年，默认应该是长江以南地吧，习俗与北方不一样，相对是北方仪式感更浓些，祭灶爷，大扫除，烙软枣坨，面食的大阵地，花样多，入口香啊！

相传这一天的米饭要吃到大年夜那天，大年夜的饭要吃到元宵，不知道老早人是如何保存饭菜不坏的，以前可没有冰箱冷柜啊，我想就是靠天的，靠冬天气温低，自然冷冻保鲜。

南方没啥花样，就是烧一桌子菜，配上大米饭，无他。

今天的活物鳜鱼，现在卖29块钱一斤，似乎比往年同期价格略微低了点，清蒸鳜鱼算是小年夜的头菜了！

恭祝大家小年快乐！