煎鱼时鱼总是七零八碎？快试试这个小妙招

红烧鲫鱼

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配料：

鲫鱼 1条、黄酱 1勺、酱油 2勺、料酒 2勺、醋 1勺、姜 1块、黄瓜 适量、精盐 少许、花生油 适量

烹饪步骤：

1.准备好鲫鱼，姜切丝，黄瓜切丝，黄豆酱

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2.锅里放油烧热，放入姜丝

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3.鲫鱼擦干水分，放入锅里煎制

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4.加入醋，料酒去腥

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5.把鲫鱼煎制一会，加入黄豆酱

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6.倒入适量的开水，加入酱油，少许盐调味

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7.大约煮上15分钟左右，放入黄瓜丝，大火收汁

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鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用哦~