冰花锅贴

作者:紫玉(793617061)

每次有朋友问，看着饭店卖的锅贴晶莹剔透的，很有食欲，为什么在家做不出呢？

今天紫玉就教你个小窍门:在家轻轻松松做出冰花来！

煎:对的，锅贴的冰花重要在于煎，平锅烧热用油刷一下，码入饺子，煎至底部发黄，倒入一层水盖上煎，水干后，下入一层面汁，(50克面粉、500克水)盖上煎，面汁干后，撒少许油，煎至面汁焦黄后，扣入盘中，底部朝上上桌，这样就可以看到漂亮的冰花了！

紫玉:原名刘海雨，淘宝九年，顾得紫玉花名，微商两年，现全职妈妈一名！爱美食，爱烘焙的70后宝妈！中式面点师一名！时不时的捯饬点啥吃的，有喜欢的朋友可以一起交流哦！