任何东西都是无菌的好？ 用演化思维来看待微生物菌群

曾几何时，流行一股风，水要喝过滤直饮水，牛奶要喝无菌罐装的，蔬菜要吃无土营养液培植的。所有新鲜水果蔬菜，水洗浸泡还不满足。一定要拿开水烫一烫。视细菌为洪水猛兽。只要是微生物，只要是细菌一概杀死，大有宁可错杀一千，也不放过一个的气势。虽然后面出来了乳酸菌，益生菌，让人们对菌群的看法有所改观。但是不可否认。目前人们仍然对自然界的菌群应激过度。在这里，我不想重复一些老生长谈。我们换个角度，用生物演化的思维来看看我们共生的菌群。

微生物共生菌群，对人类影响最大的其实是免疫系统。免疫系统不是一个机器零件，说安装就装一个、坏了就换一套。免疫系统跟眼睛一样，是慢慢长成的。免疫系统的成长，需要合适的微生物菌群环境。

我们来打个比方，人的免疫系统就好像是农场里的一个农民。农场里有秧苗，有野草，有自家养的猫和狗，也有老鼠和狐狸这些敌人。那这个农民怎么识别哪些是秧苗和朋友，哪些是野草和敌人呢？他可不是天生就全会。

免疫系统需要在成长的过程中慢慢摸索。它需要从小就要接受各种微生物的刺激，在不断地互动和碰壁过程中学会分辨敌我，练习高超的打击敌人保存朋友的技艺。

那么如果让免疫系统长期处在一个非自然的微生物菌群的环境中，就等于不给他学习的机会，它就会出问题。现代医学认为免疫系统的问题不仅仅表现为生理上的症状，也包括心理上的症状，比如感觉压力大、抑郁、甚至是自闭症、孤独症；而且还能表现在行为上，比如恶心、食欲不振、不愿出去和人交流等等。

有研究发现，剖腹产出生的新生儿，因为没有与产道中的菌群接触，患上免疫系统紊乱的概率就会增加。孕妇使用抗生素，可能会对孩子的免疫系统造成危害。

反过来说，如果孕妇经常到大自然中去，接触更丰富的菌群，就对孩子有好处。而10-15岁的小孩如果经常接触大自然，他们长大后患有各种免疫系统疾病的可能性就会下降。家里微生物菌群的多样性越高，儿童患上哮喘的可能性就越低。为什么养老院里的老人总爱这里发炎那里疼？可能因为养老院太爱消毒了，那里的微生物菌群不正常。

所以从人类的演化过程来看，微生物菌群在人类的成长过程中起到了至关重要的作用。特别是孩子。如果你还是将你的孩子保护起来，隔离在一个你建立的无菌的环境里，对孩子反而会造成更大的伤害。

反观我们平时食用的食品。生牛奶并没有你想的那么不卫生，不安全。它不但含有更高的营养成分。还能维持你身体正常的菌群。HPP果汁也并不是那么完美无缺，它灭活有害菌的同时，也完全限制了有益菌的生存环境。我们不光需要摄入营养，也需要加入你身体生长所需要的菌群环境刺激。

从演化思维来看。在人类漫长的演化过程中，短短100年的环境突变并不能改变人类长期演化的适应性结果。或许当下遵从自然，对大自然保持敬畏，对我们也是一个不错的选择。

相关演化思维论述参考万维钢精英日课《生命视角2.惊心动魄的成长》