用心熬制山楂酱

淡泊人生酸果花

晚间的时候，跟着母亲去市场里挑水果。母亲喜吃哈密瓜，我便在摆着哈密瓜的摊子前转悠。

老板已是熟识，拿着些试吃的果块给我尝鲜，“好甜！”我不禁感叹。

“那是当然，如初恋一般。”老板在一旁笑着说道。我不禁莞尔，哈密瓜外面果真裹着一条带子，带子上写着“仿佛初恋般甜蜜”，“那真的是很甜。”

我便挑了一只捧在手里，“如果不够甜明天拿来换。”

其实初恋，除了甜蜜也有酸楚，这样看来，山楂才是最像恋爱的水果。我看山楂鲜红喜人，又是软化血管，降血脂血压的良品，正适合母亲食用，便买了一些，准备回家煮山楂酱。

-1- 清洗山楂

用筷子较粗的一头从山楂的底端推入，可以方便地把果核推出，然后洗干净。

清洗

-2- 打碎山楂

把清洗完的山楂倒入料理机内，加入少量的水，使用低档打碎山楂。如果没有料理机，也可以用刀切成细小的块状。

倒入料理机 打碎山楂

-3- 熬制山楂

把打碎的山楂倒入锅内，根据山楂的酸甜程度，放入适量的冰糖，用文火慢慢熬制，并不断搅拌。

搅拌 文火熬制

-4- 山楂装罐

整个过程非常的简单快速，把熬制好的山楂酱装入清洁的玻璃器皿中，放凉，然后放入冰箱冷藏保存。

装罐

自家做的山楂酱，干净卫生又美味，因为没有添加防腐剂，需要尽快食用完。

完成

从明日起，就要督促母亲一天一勺了。

如果你的家人也有高血脂高血压，血管硬化的问题，不妨也来试试看做一罐爱心山楂酱。