一、跟白茶 Say Hello

很多潮汕人，对于白茶，还比较陌生，品茶趣味更偏向于家乡的凤凰单丛。今天，小编单刀直入，向大家推荐一款白茶。潮汕人善于经商，走南闯北，见识过大风大浪，尝过湘川菜的辣，也品过江浙菜的鲜。读万卷书、行万里路、品百味人生。白茶就是一个值得一试的茶种。

黑茶、白茶的好，很多在外闯荡的潮商，都心里有数。品一杯茶，坐地日行八万里，见识大千世界。品上等普洱，仿佛置身彩云之南的密林深处，一棵历经千年风雨的古茶树耸立在眼前。品淡雅白茶，好似身处闽越丘陵，面对重峦叠嶂，山海相伴。虽然地理区位不同，但是，白茶与普洱有个相似处，都会随着时间升值。

白茶随时间变化的最真写照，一言蔽之，“一年茶、三年药、七年宝”。白茶的分类，也颇见门道，可按嫩度分为白毫银针、白牡丹、寿眉。白茶形制优雅，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。白茶作为中国六大茶类之一， 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。

潮汕平原地处闽粤交界，品鉴白茶，占地利之便，加之潮汕人一日三顿茶，与闽越交流频繁紧密，在饮茶品味上，也更为接近。接受白茶、爱上白茶，更在情理之中。

二、营养丰富 冲泡得法

白茶，加工方法简单、淳朴，只经萎凋和干燥而来，不破坏茶叶结构，茶叶的内含物质含量高。故而，白茶营养丰富，这些丰富的内含物质包括：茶多酚、咖啡碱、氨基酸等。

若是从一开始冲泡就坐杯，容易让茶多酚、咖啡碱物质过度析出，致使茶汤出现苦涩味。白茶的正确冲泡方法，是前三冲快出水，注水后5秒出水即可。之后根据茶汤的浓度调整坐杯时间。白茶的冲泡节奏要拿捏得当，切忌从第一冲开始坐杯。

三、若水散茶 香气显著

正因为白茶拥有较高的收藏价值，所以长期收藏白茶，更应讲究方式方法，注意调控好温度湿度，并且避光存放。在此，小编推荐一款鼎茗荟若水白茶，属于寿眉散茶，由于散茶的转化更彻底，在口感和香气上，与饼茶有些许不同，散茶香气袭人，回甘显著。鼎茗荟若水白茶作为白茶入门的经典款式，在潮汕地区，渐渐传开口碑，让不少原本醉心于凤凰单丛的老茶客，也开始注意到这款来自兄弟省份的好茶。

【品牌】鼎茗荟

【产地】福建省 福鼎市

【种类】白茶 寿眉

【茶形】芽毫完整，满身披毫

【汤色】黄绿清澈

【茶香】香气袭人，回甘显著