365写作第20天，记忆中的美味

我爱烘焙

365写作第20天，主题“关于美食的回忆总能让人心生美好，写下你印象最深的30道菜，可以简单描述一下这些菜和当时吃饭的场景。”

就如同，你记得一个城市往往是因为一个人，印象最深的美食往往和当时的情景氛围、人物密不可分。

就像电影一样，颜色、声音、画面、主角、配角一起，才把记忆刻画得格外浓墨重彩。

小时候，爸爸在部队，妈妈一个人带我和哥哥。

妈妈工作很忙，常常做晚饭时发现家里没有做汤的食材了。

妈妈就把水烧开，加些酱油、香油，有葱花就撒一把，美其名曰“神仙汤”，令我回味至今。

那时，妈妈偶尔会在食堂买一些荤菜来打牙祭。

最爱的是粉蒸排骨，排骨被米粉包裹着，软烂油润，入口那种鲜味就晕染开来。

只觉得份量太少，总也吃不够。

初中时，家里每周用砂锅熬一大锅排骨藕汤，家乡就是产藕的地方，汤藕极其粉糯。

那时没有什么营养专家警告亚硝酸盐之类，这一锅汤每天被捞一点内容，再掺一点水，最后一天，剩下的都是熬化了的肉末、藕泥和并不油腻的汤，这样的汤拿来泡饭，是我的最爱。

那时候，家里有一个大煤炉，是爸爸一个朋友做的。

炉子外层设计为中空，里面可以装水，下部装了水龙头，水温热后可以用来洗漱，很是节能。

炉子上面一圈，可以放带壳的花生，烤得热热的，脆脆的，全家人冬天围坐着，一边取暖一边吃花生一边聊天，温馨幸福。

这个炉子在冬天还能当火锅炉，一个大铁锅放在炉子上，里面咕嘟着各种美食，吃起来暖融融的。

最喜欢看爸爸吃鱼，看着他把鱼头夹进嘴里，从容不迫地吃掉鱼肉，吐出干干净净的骨头，简直是行为艺术。

高中时，一天，妈妈的朋友送来一盘糯米珍珠肉丸。

那是我第一次吃，简直惊为天物。

肉吃过，糯米吃过，糯米裹肉却完全不是1+1=2的概念。

糯米和肉彼此激发，成全了味蕾体验的一次巅峰。

再后来，上大学，第一学期端午，班里一人发了2个粽子，一个肉粽子，一个豆沙粽子。

那之前，我只吃过白粽子，是蘸糖吃的。

肉粽子和豆沙粽子又刷新了我对美食的认知，让我念念不忘。

这些年，生活越来越好，吃过很多各种馅料的粽子，却无出其右。

也许，回忆像放大镜，无限夸张了那种美味吧。

自我成家，开始学烹饪、学烘焙，深陷其中，乐不可支。

做过很多菜，也做过糯米酒、杨梅酒、果酱、果醋、韩式泡菜、川味泡菜，还有各种馒头包子、口袋饼、千层饼、面包、蛋糕、饼干、PIZZA。

自从我爱上烘焙，家人的生日蛋糕就再没有买过，即便因为新冠被禁足的几个月里，生日蛋糕仍然满满仪式感。

最后附上两句话，第一次读到，曾深深打动我。

每次再读，感动依旧！

“真正活色生香的日子，不是非得用‘诗和远方’来装饰。它既囿于厨房，也在山川湖海；它既能在日常的琐碎中浅浅欢喜，也能在水泥丛林中幽幽地开出花。”

“无论在什么样的条件下，永葆一颗赤诚的心，带着前路必遇见繁华盛开的心境，把生活爱得热气腾腾，定能拥抱生命馈赠的礼物。”

半糖