美味的羊肉

秋冬吃羊肉，滋补又暖身。

星期天早上，老婆买回来两斤多羊肉，两小根甘蔗，三颗马蹄和一条白萝卜，让我施展厨艺。

我看这萝卜似是成了精，长得像人形，吃了肯定能长寿。

先把它撇一边，我把羊肉放盆里，倒进冷水，泡着。

姜去皮切薄片，把甘蔗切成小条，马蹄去皮备用。

接着，我把羊肉冷水下锅，放一小勺料酒，煮开，撇去浮沫。再把羊肉捞出，过冷水冲一冲。

然后，我把羊肉、甘蔗、马蹄、姜片一起放进高压锅，倒入一大盆冷水，再放入一片当归。盖上盖子，压上半个钟头。

我把人形萝卜切成滚刀块，放入沙煲中。等压力锅能打开的时候，再把羊肉和汤倒进沙煲里，一起再煮上十来分钟。

最后，加点盐，一锅鲜香甘甜的羊肉汤就煲好了。

我再从沙煲中把羊肉和萝卜捞出，起锅热油，倒入羊肉、萝卜，加盐爆炒。最后倒入酱油粉水，翻炒几下，就可以出锅了。

妻儿吃后，都赞不绝口，夸我煮的羊肉绵软入味，滑嫩可口，羊汤也是甘甜、美味。

老婆看着一大锅羊肉，以为会吃不完，还说多出来的要晚上带回去给丈母娘尝尝。

结果却是一大碗羊肉被吃了个精光，只剩下一点羊汤，晚上的时候，我再掺点水，煮上两碗面，跟儿子一人一碗吃了。