糖醋排骨-美食插画

自己画的作品，转载或使用请标明出处-Z小姐手绘作品

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爱情就像一座围城，被圈住的两个人上演着一幕哑剧。

吃瓜的群众只能透过演员的肢体语言和面部表情来判断感情的进展。

你笑，全世界与你同笑，哭，你便独自哭。

谢幕后；

你问爱他值不值得，其实你应该知道，爱就是不问值得不值得。

胡兰成虽渣，张爱玲却也爱，也在这段爱情里收获了成长。

如果你实在不知，那么就用你在这段感情里的回忆去做一道糖醋排骨。

边回忆边准备食材，爱过便是甜、哭过便是酸。

其实酸甜苦何不是一种收获呢？

世人总会为张爱玲与胡兰成的爱情抱打不平。

那是因为爱情周围的人只能看表象，在爱情的世界里一贯只有冷暖自知！

爱过一个人，分开后请不要为过多的付出不值，缘起缘灭，缘浓缘淡，不是我们能够控制的。

我们能做的，是在因缘际会的时侯好好的珍惜那短暂的时光。

感谢曾经拥有，希望以后彼此都好。

爱过便是甜、哭过便是酸，如糖醋排骨的味道。

材料准备

一

料酒35g  生抽70g  糖105g  醋140g 排骨1000g 姜数片

Z小姐的料理妙招

一

1 生抽更容易使排骨收汁，收汁后色泽看上去更有食欲（我可不想收出来的排骨是黑色的，哈哈哈）；

2 排骨用小排，带有软骨的那种，吃起来更有层次；

3 如果不好把握调料的比例的话，可以用勺子来量，料酒1勺、生抽2勺、糖3.5勺、醋4勺；

步骤

一

我喜欢先把排骨过热水，不过过了热水的排骨比较难上色，想让色泽比较好看的朋友可以不用把排骨过热水，直接冷水洗干净就行啦~ 1.锅内热水烧开，放入姜片／香葱，小排过水（根据个人口味、准备好干辣椒、蒜子、八角、桂皮、香叶、葱等），捞去浮漂物，排骨的表面不现血色，捞出来放到盘子里备用； 2.冷锅放油，小火将冰糖炒融化，类似咖色（可以先把糖尽可能的敲碎，我用的是白冰糖）； 3.倒入排骨，翻炒上色； 4.加入八角／桂皮／干辣椒／香叶翻炒，倒入生抽／料酒／陈醋翻炒入味； 5.加入水／适量盐，盖上盖子，小火煮30分钟左右； 6.收汁，装盘，撒点白芝麻；

编辑 /ZZ哲

绘画 / ZZ哲