菠萝咕噜肉

这个正是菠萝的季节，来一道菠萝咕噜肉，酸酸甜甜的真是极好。

菠萝咕噜肉

材料：

猪肉：500g

生粉：五勺

菠萝：半个

番茄：两个

糖和盐、醋：适量

油：大半碗

鸡蛋：一个

番茄酱：三勺

步骤

1菠萝削好，切片，放盐水里面泡一下。

2番茄切片备用。

3猪肉切条，打一个鸡蛋，搅拌均匀，每一条猪肉在生粉里面滚过。然后锅中加热，水干，倒油。油温五成，逐渐加入猪肉条。猪肉炸至金黄捞出，然后复炸第二次。

4锅中加入适量清水，生粉，番茄酱，醋，糖，开火，搅拌均匀制作酸甜酱。酸甜酱成胶状后，倒入炸好的猪肉。依次倒入番茄和菠萝。两分钟后捞出即可。这时候酸酸甜甜的菠萝咕噜肉就做好了。