平平淡淡真滋味

年越来越近了，可是好像还感受不到强烈的过年氛围。上班路上的车辆还是那么拥堵，大家都在忙忙碌碌中为生活而奔波。

这几天，我一直自己带饭。虽然堂食恢复了正常，但是人多的地方，还是不想过去。带饭，真是一个麻烦事儿，每天都得提前准备。

今天带的是腊肉炒青辣椒和喜饼。前几天买的五花腊肉还不错，头天晚上都提前煮好了，一直在锅里焖着。

把腊肉用热水冲洗干净之后，切片的时候感觉太软了，不如在冰箱里冷藏一晚，更容易切出漂亮的肉片。

将腊肉在油锅里煎制了一会儿，但是并没有出现透明状，可能是切得太厚了。倒入青辣椒，盖锅，冒出热气之后关炉火，然后用盐调味。

这个菜一炒就是一大份。我盛了一些在饭盒里一些，然后上面再放上一个煎鸡蛋，就是今天的午饭。当然，剩下的绝大部分，得留给他们在家吃。

喜饼是胶东朋友给的，做得非常好吃，这可是胶东有名的特色。喜饼个头不小，我一顿能吃上大半个。

下班路上买些熟牛肚，回来后先上蒸锅蒸透，这样感觉才更安全一点。

这个牛肚真是不便宜。好长时间没买过了，老队友喜欢吃这口。

辣炒牛肚，配上青蒜苗，真是挺好吃的。有这么一个主菜，晚饭就好对付了。

再来一个清炒藕条，简单易做，大家也都喜欢吃。

说实在的，超市卖的藕还是非常不错的。我喜欢买藕尖，比较脆嫩，清炒、凉拌或者清蒸都有非常独特的香味。

当然，小米稀饭是我喜欢的，大火烧开，小火熬上半个小时，非常粘稠。

近期吃的小米不错，非常新鲜，黄灿灿的，上面总会有一层厚厚的米油。

这个小米熬出来的米油，可是非常优质的营养品。

过去在我们老家，由于生活比较艰苦，很多婴儿母乳不够，也没有什么奶粉，大人就熬些浓浓的米油来喂养孩子，很多孩子都是喝着米油长大的。无论穷富，哪一个妇女坐月子，都是喝小米饭吃鸡蛋度过的。

我当年坐月子的时候，老太太就每天给我熬小米粥。一熬就是一大锅，上面浓浓的米油，尽着我喝。既是饭，又是汤，是月子里的主食。

现在生孩子都有月子中心，喝定制的月子汤，条件是越来越好了，但小米稀饭总是不可或缺。

小米稀饭，永远是我的所爱。