适合秋天喝的3款营养汤，开胃去火不长肉

“宁可食无肉，不可饭无汤”，这很好地印证了南方人的饮食习惯。随着南北饮食文化的融合，北方人也改变了饭桌上无汤的饮食习惯。同样是喝汤，其实喝汤也是有讲究的，饭前喝太过油腻、含盐量太高的汤不利于身体的健康。“饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖”。饭前先喝几口汤，有利于肠胃的消化促进消化吸收，喝汤速度越慢，易形成饱腹感，从而降低食欲，越喝越瘦。

初秋是进补的最佳时段，中国人最喜欢用汤来滋补调理身体。中国传统医学认为，养生要注意气候的变化，避免邪气入体。秋天，中午高温天气燥热，身体水分挥发快速，要常喝一些清热的汤为主，分享3款适合初秋喝的靓汤。

【老鸽山药汤】

今天我用山药和鸽子同煲，汤非常的清澈，山药也是入口即化，还保持完好外形。山药有健脾祛湿益气的功效，鸽子具有滋补益气、祛风解毒的功效，对于所有人都适合。

材料：鸽子1只，山药3根，姜1块，盐

工具：电炖锅

制作过程：

1. 鸽子清洗干净，剁成小块后，清洗掉血水；

2. 山药刮外皮，切成滚刀块；

3. 鸽子和山药同入电炖锅中，只放几片姜，加够清水；

4. 电炖锅通电，选择“炖汤”程序；出锅前可撒少许盐和香葱末。

【双豆百合汤】

这道汤虽说简单，但是它的功效可不小。红豆利于消肿除湿，绿豆清热去火，百合滋阴润肺、美容养颜的功效，全家人一起喝这汤各取所需。

材料：绿豆50克，红豆50克，干百合40克，冰糖20克

制作过程：

1. 绿豆、红豆清洗干净，泡至少30分钟；百合清洗干净；

2. 绿豆、红豆同入电炖锅内胆中，加入适量清水；

3. 煲1小时左右时，豆子完全成熟并且少量开花了；

4. 将泡好的百合倒入汤中，继续煲20分钟；

5. 将冰糖倒入汤中，煲10分钟，即可关火。

【排骨玉米胡萝卜汤】

这道排骨玉米汤，水果玉米含有大量粗纤维，有助于消化、清脂、减肥的功效，用它来煲汤更增添了汤的鲜味；加了一根胡萝卜，胡萝卜素中维生素A的摄入，能增加明目的功能。

材料：排骨300克，水果玉米1根，胡萝卜1根，鲜姜3片，盐

制作过程：

1. 猪排骨焯水；

2. 玉米切2公分厚的段，胡萝卜切滚刀块；

3. 排骨、玉米段、胡萝卜块同入电炖锅加入适量清水，三片姜；

4. 盖上内盖和外盖，选择“煲汤”程序；

5. 锅中的水量可参照水量指示线，隔水炖的效果很好，水蒸汽也大部分回流到锅里；

6. 汤鲜味美，可以少量加盐。

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