行茶十式

双手托住托盘（内有茶具与随手泡）进场后将茶席整理布置好，到考评老师处将准考证和实操试卷交给考评老师，然后自我介绍：各位评委老师大家下午好，我是**号考生***，（鞠躬45度），现在由我为大家用行茶十式演示红茶/绿茶茶艺。然后入座，整理茶席，安顿情绪。

行茶十式步骤：

一、主客行礼

二、备茶

三、温器

四、投茶、摇香、传嗅

五、温杯

六、润茶

七、泡茶

八、分茶

九、请茶

请茶后，茶桌左下脚的托盘拿起，将茶杯放到托盘内，起身下位奉给考评老师：鞠躬，一脚向前，半蹲：“老师请用茶”，（可以接着奉第二位老师，可奉可不奉）老师品完后将品茗杯收回放入托盘，行至茶桌把茶具复位，全部放入打托盘。

十、品茶（可略）

茶席整理好后，端起托盘，起身至（老师前方）：“各位评委老师，我的茶艺演示到此结束，谢谢（鞠躬45度）。”后退三步离场。