2019-05-23家庭酒坊-龙葵果酒泡制方法

有一些保健酒作为平时的开胃酒、下菜酒是非常好的选择，作为有功效的酒来治疗身体的一些痛处、疾病。而龙葵果酒则是其中一种作为养生酒很好的泡制材料。

我们首先来看看，龙葵果是属于球状的浆果，属于茄科。香气是非常浓郁的，天然的色泽，有很多的营养物质，其中矿物质跟维生素含量较高的。功效则有：　清热，解毒，活血，消肿。治疔疮，痈肿，丹毒，跌打扭伤，慢性气管炎，急性肾炎。用于疮痈肿毒、皮肤湿疹、小便不利、老年性慢性气管炎、白带过多、前列腺炎、痢疾。

到底龙葵果是怎么做成酒的呢？其实是有几个步骤的！

首先要选择新鲜的龙葵果，不要那些未成熟的青绿果。因其含糖量低，含酸量高，所以应加糖发酵。龙葵果是属于果粒小，皮薄，那么准备适当的破碎榨汁设备，避免跟空气的接触，果实不宜颇得太细了，以免果汁中含肉过多，过滤不清。选择酒曲，然后把龙葵果跟酒曲跟水一起发酵搅匀，按照比例。比例应该是一斤果实配3克酒曲配两斤水这样子算。然后进行发酵，最好时间是长一点，发酵完成之后，把酒醅倒进酿酒设备蒸馏就是变成龙葵果酒了！

用龙葵果泡酒，不仅是有种酸甜可口的感觉，对身体是非常大的好处的，夏天的时候可以适当的加点冰块去品尝，别有一番的风味，龙葵果就是属于保健酒，所以适当饮用是非常重要的。