热搜警告！撑起广州街头排挡“半边天”的啫啫煲，成都也有了！
热搜警告！撑起广州街头排挡“半边天”的啫啫煲，成都也有了！
说到小熊湖大家肯定不陌生啦
作为成都小龙虾界的扛把子
没有一只小龙虾可以活着走出这里
每年卖出的小龙虾都是按吨算的
眼看夏天已经完美告别我们了
那小熊湖的美食之旅就结束了吗
NONONO 小熊湖秋冬美食才启幕
不仅仅是小龙虾做得一流
小熊湖还有这些隐藏美食等你来get
秋冬美味都在这6小时里
在这秋意渐浓的季节里 必须来点暖胃的
尤其在气温下降的秋冬季节
来上一碗热气腾腾的滋补浓汤再适合不过
今天就给你们安排一份金光闪闪的秋冬宠儿
纯手工熬制的花胶鸡绝对是秋冬必备
足足熬制了六小时的精华都在这一锅汤里
不仅能美容养颜 更是好吃不长胖
各位小仙女们完全不用担心贴秋膘啦
这一口金黄的原汤 色泽诱人到了极致
花胶、鸡肉、海鲜等全部精华都聚集在一起
一碗汤下去堪比十全大补面膜
喝完感觉皮肤都在bling bling发着光
精选自然生长的走地三黄鸡做原材
每一只都是老板精挑细选出来的佳品
鸡可以随心选择半只或一只
小丑不得不承认又是大饱口福的一天啦
鸡肉鲜而不柴 厚实又不失其本味
口感更是细嫩入味 吃再多也不怕胖
这个秋冬也是又美又瘦的小仙女
无需任何顾虑 敞开肚子随便吃
汤底一沸腾花胶就可以开吃啦
不然煮久了花胶会化在汤里 就捞不着啦
加煮一会儿口感会更加浓稠
就如同是在鱼翅汤里涮花胶一般 超赞
花胶软糯又有弹性 满满都是胶原蛋白
小丑一碗花胶下肚
什么sk-II、cpb、la mer等等
根本都不需要了
花胶小科普：花胶即鱼肚的干制品，与鱼翅、燕窝齐名，素有“海洋人参”之誉，是“八珍”之一，主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
嘿！还等什么？别看就说你！
还不赶紧和小丑一起越吃越美
这顿秋冬必吃的养颜美味 谁能拒绝得了
标准答案：没有人！！
成都首家广式街头排挡
说到“啫啫”大家可能不大了解
但对广东美食有研究的小伙伴都知道
它是广东人的心头爱 虽源于市井
但味道却比很多米其林餐厅的出品都要好吃
“快、干、香、暖”是啫啫煲的4大特点
猛火逼熟、米酒提鲜、镬气十足
“啫”好马上上桌 揭盖香气四溢
再加上“滋滋”声 简直是眼睛耳朵双重享受
作为成都首家广式街头排挡
小熊湖把广式的迷人风味完美还原
并做了不断的创新
让你足不出户也能吃到地道的广式风味
在小熊湖啫啫煲的选择性很多
五花肉、小排骨、切猫儿、鲍鱼、鳝鱼都有
完全可以根据自己的喜好选择
小丑亲测每款都不踩雷 并把最爱推荐给你
啫啫煲对油温、镬气很有讲究的
要先爆炒煎至金黄色后 再放入砂煲里啫
一定要煎至外焦里嫩才好吃
可以说是很考验师傅的技术啦
一掀盖那个香气简直是可以用扑面而来形容
排骨表面煎至焦香 里面的肉是嫩嫩的
咀嚼起来还会爆肉汁 香气瞬间充满整个口腔
广东仔的快乐小丑竟然现在才体会到
啫啫煲经典之作 啫黄鳝就非常广州了
鳝鱼 一定是新鲜切段
烈火高温 蒜瓣与鳝段的鲜香狭路相逢
烟气缭绕 浓香直钻鼻尖
上桌锅盖一掀
油脂和酱汁还在煲里激烈地蹦跶
夹一块鳝段 肉质肥腴软糯
还带有酱汁的热辣焦香 好味
还有小丑最爱的切猫儿啫啫煲
啫过后的切猫儿很细嫩还带点焦香味
对于小丑这个切猫儿星人来说简直太幸福了
迫不及待赶紧用味蕾探索其中的滋味
切猫儿充分吸收了秘制酱汁和汤底的精华
每一只切猫儿都变得色泽诱人
入口是切猫儿肉带来的味蕾暴击 两个字巴适
切猫儿很好脱骨 小丑一口一个不成问题
海鲜与热煲相遇激出勾魂的鲜香
墨鱼仔和酱汁辣椒一起啫过
酱香、葱香和啫煲独有的焦香瞬间混合
吃前再淋上老广最爱佐料——酱油
墨鱼仔呈现诱人的金黄脆焦
在蒜头辣椒的点缀下 疯狂吞口水
趁热一咬 完美爆汁 鲜美入味
筷子一夹 墨鱼仔滑溜溜的往下掉
心心念念的生焗五花肉终于上锅啦
掀开锅盖 小丑的口水就忍不住了
五花肉的香味直冒 一点都不肥腻
猪皮和五花肉一口吃下去又香又脆
不甘示弱的还有鲍鱼系列啫啫煲
用香得诱人 嫩得出汁来形容一点不为过
鲍鱼选材很新鲜 每一口都会爆汁
谁说啫啫煲不高级
小熊湖的啫啫煲就让你吃出高级感
除了切猫儿、鲍鱼、排骨
小熊湖还有超多其他品类啫啫煲
全都等着你来解锁、get噢
让自己不到广东就吃到地道广东味
地道广味成都人也要拥有
除了啫啫煲 潮汕砂锅粥也不能少
最喜欢的还是小熊湖家的海鲜砂锅粥
在食材的选择上都非常考究
满满一份不仅份量足 配料也极其的丰富
掀开碗盖的瞬间更是飘香四溢
如同置身于温暖的浅海之中 妙不可言
没有过多的烹饪 功夫都用在真材实料上
浓稠的口感 好吃得几乎吞掉舌头
来小熊湖怎少得了煲仔饭呢
开盖那一刻阵阵香味扑面而来
拌好后每粒米饭都均匀的被酱料包裹着
色泽晶莹 香味扑鼻味道更是一级棒
小熊湖远比你想象中更精彩
除了小龙虾、花胶鸡和地道广式美味
小熊湖还有成都人最爱的江湖菜
妥妥的美食宝藏聚集地 赶紧出发打卡吧
店 名：小熊湖海皇花胶鸡（鹭岛店）
地 址：龙华南路042号
营业时间：11:00-24:00
