通海 | 一个甜到发腻的小城

通海 | 一个甜到发腻的小城

念书的时候，一个人背井离乡来到了一座小城——通海。

看到这个名字下意识认为通海是因为有一条河直通城，所以唤通海，事实上，并不是！至今我也不知道为何唤通海，可是这也不影响我对通海的怀念。

通海距离昆明大约两小时的车程，一路行驶，满目的绿意，似乎可以预见通海是一座生机满满的小城。

通海有一个杞麓湖，在小城中水域的排名里一直领先，亲眼看到才知道，真正无愧于排名，美得不可方物。

杞麓湖，湖面积36.73平方公里。

芦苇荡荡，湖面蓝蓝，微风吹过，惊起一片涟漪。别以为中看不中用，它可是养育了通海上万年的动植物，为之“母亲河”！

记得念书时，经常和朋友带着几罐啤酒，夜半时分在杞麓湖边，吹着徐徐晚风，挥洒青春。在美景的陪伴下，第一次知道了什么是“秀色可餐”！

秀

山

秀气芳华的通海，还有一座秀山，在山脚下便可感受到秀山的古色静雅。整座山头传来的只是鸟鸣虫声，偶尔间或树木婆娑的声响，在山顶上便可一览通海城，感受众生的渺小。

当然，秀山没有黄山、华山等的壮阔凌厉，但是却有独属于秀山的秀气芳华。喜爱攀登的朋友，秀山可能没有挑战的必要，但若想观赏通海全景，秀山，非去不可！

通海的景阔，除却山水自然是美食！

首屈一指的，便是甜白酒。

酒香与甜蜜的味道相融合出一种甜白酒独特的味道，洁白的米粒相互拥抱，加上一点汤汁，这样的外形萌化了多少少女心。只是甜白酒虽美，切忌贪杯。

甜白酒

关于制法，甜白酒是用大米等为原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，撒上甜酒曲，淋少许凉水，搅拌均匀，放置在温暖干燥处，过个几日，便是一晚甜腻的甜白酒！

“

通海的甜白酒，尤以曲陀关的甜白酒为名。虽说制法千篇一律，但是不同的人，不同的水土，制作出的甜白酒，味道也是大有差异。

因为美名远播，甜白酒成为通海著名的特产之一，凡是游客到来，都会当做伴手礼带走。

”

之后，自然是豆末糖！

这也是我最爱吃的一种甜食，香香脆脆，一口咬下，瞬间变成柔顺的甜味，顺喉而下。在通海当地，除却大部分地区售卖的斯贝佳豆末糖外，还有九乡豆末糖，秀山豆末糖等等，都是通海当地的老牌子。完全不用担心会买到过期、虚假的甜点。

新

斯贝佳还在传统的制作方式上，开创出几款新型的豆末糖，就像巧克力豆末糖一样。

不能忘的，还有豆沫汤圆、玫瑰凉糕等。

手工揉面制作出来的无心汤圆，加上手工磨出的豆沫，配上自家酿制的糖浆，这就是一晚豆末汤圆，一个圆滚滚、洁白的汤圆在碗碟里滚一圈，就化身成了一个满身黄浆的小破孩，蘸一点糖浆，软软的口感，甜甜的味道，莫非没有虏获你？

玫瑰凉糕，好看、精致、甜美，就是玫瑰凉糕的感觉、就像一位划着小船的玫瑰花少女向你慢慢驶来。

通海的食物，大多以甜食著名，甜腻+手工，就是通海的味道。

这样的甜腻，有没有虏获你？

跟紧我，一起走进通海，走近这个甜腻的小城，留下属于自己的甜美回忆，等到日后年纪大了，依旧有那么多甜美回忆，慢慢细数。