枫露茶，是哪碗茶？

今天接着品读《红楼梦》里的茶事。

第八回，宝玉从梨香院饮酒回来，提到一种“枫露茶”，看看究竟是一种什么茶。

原文摘录如下：

宝玉吃了半盏，忽又想起早晨的茶来，问茜雪道：“早起沏了碗枫露茶，我说过那茶是三四次后才出色，这会子怎么又斟上这个茶来”茜雪道：“我原留着，那会子李奶奶来了，喝了去了。”宝玉听了，将手中茶杯顺手往地上一摔，豁朗一声，打了个粉碎，泼了茜雪一裙子。又跳起来问着茜雪道：“他是你哪一门子的奶奶，你们这么孝敬他！不过是我小时候吃过他几日奶罢了，如今惯得比祖宗还大，撵出去大家干净！”说着立刻便要回贾母。

第七十八回，晴雯去世，宝玉写了一篇祭文《芙蓉女儿誄lei》中提到四中祭品，其中之一就是“枫露之茗”。

但，枫露茶到底是一种啥茶或者说啥饮品呢。查遍明清时的名茶，没找到以此为名的茶。按说，以曹雪芹的家世，喝的也不会是无名之茶。对此，红学家们有两种说法。

一种认为是枫露点茶的简称。何谓枫露，就是取枫树的嫩叶，用甑蒸，取其滴露而成。类似我们熟知的玫瑰香露等，可直接兑水代茶饮，也可将枫露点入茶汤中，即成枫露茶。很雅致。心灵手巧的朋友可以尝试自己制作，当然不限于枫露，可以玫瑰露、桂花露、竹露……

另一种认为，从文中的描述中看，该茶三四道后才出味，不像直接兑饮的。根据茶的品性，有人认为这应该是白茶的一种。理由：白茶制作工艺最简单，由于未经过揉捻工艺，叶中的内含物质不容易析出，一般茶可能第二道是最棒的，例如绿茶，但白茶一般需三四泡的口感可能最好，而且，明清时政和的白毫银针、牡丹已经是名茶了。这样分析也有一定的道理。

怪不得数以万计的人会以研究红楼梦为业，小小的一道茶就足以写出数篇论文了，这肯定是当年落魄的曹公万万想不到的。