做司康

之前收藏了一个做司康的视频，再不做可能就要被淹没了。

软化黄油90克，细砂糖50克，低筋面粉300克，泡打粉7克，将上述食材混合搓成小小的颗粒状。再加入60克牛奶，60克鸡蛋液，翻拌均匀。加入蔓越莓干50克，耐烘烤巧克力豆20克，按压均匀冷藏30分钟。将面团擀压成1.5厘米厚的饼，用模具按成圆型，上面刷两遍蛋液。烤箱上火180度，下火160度，烤18分钟左右。就得到了这样的司康↓↓

看着不难，照着人家的方法试了一下。我们做东西的原则就是有什么用什么，没有的可以平替。

低筋面粉不够了，自由发挥了一下，加了点可可粉。泡打粉我家没有，但是我家有酵母粉，我看了一小袋才5克，而且还是打开用过的，称了一下只剩下1克了，不管了就用这么多。蔓越莓干我家也不够了，巧克力豆压根就没有，又加了葡萄干，最后我也不知道加了多少。做的时候忘记冷藏了，我家也没有圆形模具，就直接搓了个球给压瘪了。看了看我做的那个样子也没有心情刷蛋液了，主要是可以少刷一个碗，直接烤箱180度20分钟。

不知哪个环节出问题了，司康变饼干了（笑死了），室友说“喜欢司康的和喜欢饼干的都沉默了。”（又是一阵大笑）唉！真不错！

不过味道还可以，得到了室友的肯定，烤了三小盘，只剩下三个了。我应该直接告诉室友这是蔓越莓饼干的。下次再做东西不要提前告诉她们了，让她们自己猜，猜什么就是什么。