豆沙包

昨天在收拾橱子的时候，发现了一罐绿豆，想想怎么可以把它用掉，就试着做了绿豆沙。

打开“下厨房”，找到绿豆沙的做法，每样东西都有用量，但这次没遵从。把这一罐绿豆全放进了盆里，用水洗净，再注入清水，接下来就是要把豆子泡一夜，放进了冰箱。

今天也没着急做，打开冰箱看时，豆子已经胀大，把水都吃进去了，我又放了些水在盆里，直到下午，才拿出来煮。

豆子连同剩下的水一起倒进电饭煲，按下煮饭键。闻到豆子香的时候，它已经软了，用勺子使劲按压，捻成泥状，水完全蒸发完时，就断了电。

尝了尝，没有什么味道，还没放糖。又按压了几次，有些碎成泥，还有些按压不到的是豆粒。我爱吃很细腻的甜豆沙，把它们放进破壁机里打磨，机子发出巨大的轰鸣声，半豆泥状很黏腻，破壁机转不起来，加入了一点水才好。

再打开下厨房看剩下的步骤，放油放糖炒糖色，放豆沙炒干。说的很简单，没有写清大约用多长时间，到什么样子。我按照它叙述的去做，锅底有一点点粘住豆沙的时候，就关了火。

接下来和面醒发，然后包豆包上屉蒸。打开锅盖，热腾腾的蒸汽冲了出来，豆沙包白胖白胖的，模样很好看。揭下来就给邻居和老妈分享了。

我让老妈尝尝，她掰开吃了一半，说挺好吃，就是豆沙应该再炒干些。老爸说，家里还有绿豆，要给我拿着，我可不想要，这些豆沙还得再包两次呢。

现在写着，忽然想起小时候老妈也常包豆包，也是自己煮豆子和豆馅，大豆包模样也挺可爱。只是老妈做的豆包，豆馅不细腻，掺和着豆粒，所以我一直不爱吃，不过她肯定是爱吃的，以后再做时做成这样的吧。