菜肴名称:水晶菠菜

菜肴名称:水晶菠菜

食材:

1菠菜500克

2玉米淀粉5克

3盐5克

4糖5克

5食用油5克

6大蒜几个

制作步骤

1菠菜焯水，过滤掉菠菜中的草酸。

2起油锅，冒烟，放蒜瓣。

3下菠菜，炒1分钟。

4下盐糖，搅动一下，放10ml水，小火焖锅1分钟。

5将淀粉放小碗，加10水，搅拌到无颗粒，用手指捏测试。

6开锅盖，一手慢慢放入淀粉水，一手锅铲慢慢搅动。

7搅动到水开，起锅装盘。

菜肴名称:水晶菠菜