邂逅（散文）

　　青荷盖绿水，芙蓉披红鲜。下有并根藕，上生并目莲。

　　一直认为荷的特点只是美，这首诗却将花、叶、根相提并论，一起赞美;一直觉得荷的存在只是为了欣赏，叶和果都是花的陪衬，但是不在眼前却容易带给人更深刻的记忆。

　　无意中看到有人上传冲藕粉的视频，抱怨着怎么冲也不成功，突然着了迷地想要试一下，好奇心的驱使大于一切，想要买来自己试一下才可以。藕粉是一种很简单的食物，包装起来的成品却是五花八门的，果断了买了最贵的、评价却褒贬不一的网红品牌桂花坚果藕粉，既然是尝试，肯定要做不一样的选择。

　　对于爱做饭的人来说，只要是关于食物的操作都比较容易上手，没有任何悬念，我居然一次就冲成功了：先将藕粉用凉水拌匀，然后用开水缓缓冲入，黑乎乎的粉就像是变魔术似的一下子变成透明的糊状，里面夹杂着各种颜色的坚果，零星的桂花洒落在里面，光是看都觉得美得不得了，让人觉得熟悉而又陌生。

　　对藕粉的熟悉感是来自儿时的记忆，陕西人把藕叫做“莲菜”，老家富平有一种特产叫九孔莲，也叫白花藕,开出的荷花是白色的，藕口感脆甜，含水量多，适合于凉拌和清炒，藕粉作为副产品也在家乡十分风靡，被当作补品用来走亲访友。姥姥第一次冲藕粉给我喝的时候，当时就生出很多反感，这是什么味道?浆糊、还是粥?没有味道并且看起来像胶水一样。虽然藕富含维生素和膳食纤维，是很好的养生食材，虽然妈妈一直跟我说喝藕粉养胃健脾、清热解毒，可以治好我沉积多年的胃病，但是这并不能提升我对它的喜爱程度。

　　我是一个比较固执的人，厌烦感一旦升起，就很难抹去，也不会再去做更多的尝试。所以此后无论谁再告诉我，这是多有营养的东西，有多大的优点，我都坚决的不再喝一口。

　　今天，因为再次吃到的藕粉增加了对它更深度的了解，原来藕还有“七孔莲”和“九孔莲”之分。

　　七孔莲也叫红花藕，开红色的花，果实形状短粗，因为淀粉含量高，所以七孔莲藕适合煲汤、做藕泥、藕粉。难道是小时候不喜欢吃的原因，是因为九孔莲做的藕粉相较于其他品种稍微逊色一些吗?

　　而今天邂逅的藕粉和之前记忆中的有了太大的不同，各种坚果的加入让简单的藕粉变成了一个更丰满的食物，不喜欢吃腰果，太干，不喜欢吃葡萄干，太甜，不喜欢桂花，香味说浓不浓，说淡不淡，但是当它们结合在一起竟然完全突显出了各自的优点，藕粉给了桂花、坚果不一样的空间，桂花和坚果也将普通的藕粉改头换面。

　　放下手中所有的事情静静地去感受看起来都很美的食物，是一件很美妙的事情。

　　迫不及待地尝了第一口，微烫的口感让舌尖做了很多次试探，第一口吃下去就像猪八戒吃人参果一样没有品出味道，第二口吃下去却有了惊艳的感觉：很甜的葡萄干中和了一下藕粉的寡淡，生出了恰如其分的香甜，咀嚼腰果加长了藕粉在口中停留的时间，桂花零星地撒在藕粉里，不光颜色漂亮，层次分明，口感也是浓淡相宜，更回味悠长。慢慢地咽下这一口藕粉，温热的感觉从口中一直延续到胃里，也蔓延到了四肢，顿时，一种熟悉的感觉回到了脑海中。

　　总有人会固执的喜欢或者讨厌某些食物，但相遇也是猝不及防的事情，那是切不断的缘分。我没有料到会在一个深秋的午后和儿时的记忆邂逅，并且为之生出迷恋，甚至觉得在这个有些寒冷的天气里，只有它给我的手和我的心都带来温暖和安慰。

　　其实不只是藕粉，之前不喜欢的食物在生完女儿后产生了很强的期盼，有些甚至百吃不厌，像是要弥补这些年彼此错过的时间。以前喜欢吃东西现如今也放下的十分干脆，像是已经感受完了它的各个角度，不再留恋。这就是生活的样子，分离和相遇都不是能够计划来的。

　　和食物的邂逅也是和生活的邂逅，不同的时间会对食物有着不同的感受，一直认为之所以要认真的对待食物，是因为食物在传递人本能需要的同时，不同的感情让相同的食物有了各自的特点。

　　打开一本书，伴随着窗户缝里挤进来的阳光，手捧一杯温热的藕粉，短暂的惬意却有着很大的满足!在意念中自己也变成了诗中闲适的温婉女子，在山水间怡然自得。生活虽然平淡，每天却有不同的素材加入，终归都会成为自己想要的样子。

　　这是我和藕粉的邂逅，这也是藕粉和桂花、坚果的邂逅。

　　作者简介：

　　张悦，祖籍陕西富平，现居山东兖州，爱好写作，喜欢用文字与你分享生活，作品散见于各网络平台、报刊。