很多人喜欢的可乐鸡翅，真正的做法很简单

可乐鸡翅，一个熟悉而又陌生的名字；熟悉是因为母亲经常给妹妹做，陌生是因为我还没有完全掌握它的做法。

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每次听到妹妹快要到家的消息，母亲定会忙碌的做她爱吃的可乐鸡翅。而我也可以沾光吃到这个，还可以顺便偷学一下这美味的做法，究竟是怎么做出来的。

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不过可能由于我智商的问题，到现在我都还么有完全掌握这项技能，所以今天我就只能让我的母亲来和大家聊聊这鸡翅的做法了，她可是一位资深的厨娘，所以大家一定要认真学习，能快速的掌握这种做鸡翅的方法。

材料:

1.鸡翅 10个

2.可乐 1罐

3. 盐 适量

4.胡椒粉 2克

5.香叶 5片

6.八角 3个

7.桂皮 1个

8.冰糖 50克

9.葱 1根

10.姜 3片

11.酱油 少量（备用）

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做法：

1. 制作前先用少许盐和胡椒把鸡翅腌制二十分钟，这样能更好的入味，然后在油锅里炸一下，这样做是为了能更好的锁住鸡翅的味道，以保证后面口感的美味。

2. 锅内倒油加热至七成熟后，把冰糖放进去，顺着一个方向不停的搅拌，直到泡沫发黄的时候把鸡翅下锅。

3. 鸡翅下锅后翻炒至两面金黄。

4. 然后加入可乐（这里可以根据个人口味选择适当的加减量）。

5. 放入香叶、八角、桂皮、姜、葱、盐（少许），开始大火烧开。

6. 烧开后转中火收汁。

温馨提示:

1. 在给鸡翅上色的时候，把冰糖放入锅中后要沿着一个方向不停的搅拌，直至出来金黄色的泡沫后，在把鸡翅倒入锅中，不停的翻炒，最多也就是三四秒的时间就上金黄了。

2. 这里如果用冰糖上色不是很理想，可以在最后焖煮收汁的时候加入少量的酱油，以弥补糖上色的不足。

这道用来招待女朋友或者家中有小孩的家常菜，是不是既简单又不失美味，相信大家都已经迫不及待的想要自己动手试一试了，那么就赶紧行动起来吧！

如果大家有更好更简单的做法，可以和我交流交流，让我们共同进步，共同享受美食带给我们的快乐和享受！

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