2018-08-04

炒面好吃新做法，我们改变面条的口感，让它变得酥脆又香软；

炒面大家都吃过，各种味道的都有，不管怎么做，面条都是煮过一炒就可以。今天咱们换个口味，把面条变得有脆感，吃过的朋友都给赞！

1，咱们准备：紫甘蓝、蒜苔、红绿尖椒、西红柿、葱姜蒜、香葱、五花肉、面条。

2，甘蓝切成条、蒜苔洗净切段、西红柿洗净切滚刀块、红绿尖椒切成条、葱姜蒜切末、香葱切小段、五花肉切成片。

3，水开把面条煮上，只要水开就捞在凉水里面，淘凉控干水。起锅，倒油，油可以稍微多点，油热下入面条，把面条均匀的煎成两面金黄倒出。

4，锅中留少许底油，放入五花肉煸炒出油，出香味放葱姜蒜末，放郫县酱煸炒，加酱油、生抽翻炒，放花椒面、大料面、西红柿翻炒，再下入蒜苔、甘蓝翻炒片刻少加点水，放盐调味，上面把面放上，盖锅闷2分钟，然后揭开锅，把面抖开，放红绿尖椒再闷一分钟，这时候要把水分熬干。

5，一分钟后加味精放入香葱把面和菜翻炒均匀即可。

这样咱们的炒面就做好了，非常的不错，喜欢你就试试吧。哪里有不明白的可以留言，或者看我的视频，视频里有详细做法。而且还有每天更新一集的美食作品，都是家常菜，相信你肯定会喜欢！

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