重阳糕（小美篇）

材料

170克 粘米粉

130克 糯米粉

150克水调和

600克水蒸煮用

45克 绵白糖

10克 油

少许 豆沙（或果酱）

少许 各色果干

做法

1. 把糯米粉、粘米粉、水、油、糖分别称重后用刮刀棒搅拌成基本无散粉状态。

2. 把混合好的粉团放入主锅，设置10秒/速度6.5打散。

3. 打散后的面粉倒入蒸盘过筛两遍。

4. 在模具内倒入一半的粉，轻轻铺上豆沙，再在上面盖上一层薄薄的粉，主锅放如600g水，以15分/varoma/速度1蒸制。

5. 再倒入剩下的粉，用刮刀刮平，铺上表面装饰的果干，再以15分/varoma/速度1蒸熟即可。