鸡翅炖玉米

一、主要食材

鸡翅10个，玉米、胡萝卜各1根， 豆角1把， 生抽、老抽、 料酒、蚝油各1勺，葱、生姜、大蒜、花椒、八角、盐适量

二、步骤

1 焯水

鸡翅冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水2~3分钟，捞出来清洗干净。

2 煸炒

热锅凉油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角，煸炒出香味，再放入鸡翅翻炒均匀。

3 炖煮

加入1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、适量盐，翻炒至上色。再加入没过鸡翅的清水，以及玉米，大火烧开转小火炖10分钟左右。

然后加入豆角和胡萝卜，继续盖上盖子炖至食材熟烂，大火收汁即可。