养肝

选择清淡食物：春季肝气最旺，而肝气旺会影响脾，容易出现脾胃虚弱病症。如多吃酸味食物，就会使肝功能偏亢，所以春季饮食适宜选择辛、甘、温之品，忌酸涩食品；饮食应该清淡可口，少吃油腻、生冷及刺激性食物；肝炎病人忌吃蛋黄，因为蛋黄中含有大量的脂肪和胆固醇，这些都需要在肝脏内进行代谢，这样加重了肝脏负担，不利肝脏功能恢复。

养肝食物

1、 奶、蛋、鱼、瘦肉、豆类（酸奶）

2、 柑橘类（VC）（梨、大枣、柑橘、李、葡萄、猕猴桃、西红柿、香蕉、

3、 适当食用葡萄糖、蔗糖、果汁

4、 酵母（B族维生素）

5、 山楂、柠檬、枸杞、绿茶（春季不适合吃酸）

6、 核桃仁等坚果

7、 大蒜、熟苦瓜、绿豆

8、 菌类：香菇等、木耳

9、 带鱼、雪梨炖鸭子、甲鱼

10、 银耳、海带、紫菜

11、 绿豆、百合、西兰花、青梅、竹笋、羊肝

12、 合理的饮食可降低胆红素。

意见建议:

护肝食物主要有：大蒜、洋葱、芹菜、海带、黄瓜、萝卜、香菇、黑木耳、蘑菇及鱼。

要降低胆红素可多食含维生素、纤维素较丰富的食物和多吃富含钾、碘、铬的食物，如：新鲜水果、豆类(黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆)、蔬菜，蘑菇、菠菜、紫菜、莲子、苋;海鱼、海参、海虾、海带、海菜等;鸡肉、贝类等，

饭后嚼吃山楂果几个或苹果一至两个，最为有益。

醋泡花生、木耳炒豆腐、海带冬瓜汤，常饮乌龙茶，也是佳蔬良药。

平时要注意：

1、避免油炸及干硬食品。

2、少吃或不吃含纤维较多的食品以及产气多的食品，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类、汽水、萝卜等。