茶的三重境界

喝茶的境界

第一重喝茶是茶。

茶叶，因为蕴含着丰富的对人体有益的营养物质，从而被智慧的古人所发现，并制作而成。而随着历史慢慢推移，茶的好处，被越来越多人发现。

慢慢的茶叶品种也多了起来，从最初的绿茶发展到如今六大茶类，甚至流至海外，成为世界三大无酒精饮料之一。

适合品茶的场合也越来越多，朋友聚会、招待客人、商务会谈都离不开茶的身影。

这阶段，我们对于茶的认识，只停留在茶的口感、汤色、年份、类别，还有冲泡手法、使用的泡茶器具等，这些表层的体现。对于茶的认识便是：可以提神、解渴，而且好喝。

这正如人生第一个阶段，对世间万物初相识，看到花就是花，看到树就是树，看到天空就是天空，对一切的认识都是纯粹而简单的。这个阶段，最纯净，也最清晰。

第二重喝茶不是茶。

当茶已经融入人的社会，茶的定义再一次发生变化。茶艺、茶文化、茶道随之诞生。在这一层里，茶已经不单单是本质那般只有解渴、提神功能，它还被赋予了诸多精神、思想层面的东西。

这个阶段，茶不再是一片树叶，而是某些思想、审美、人生哲理。这正如人生的第二个阶段，对事物多了一些思考，也多了些不一样的认识，透过事物的外在，思考更“深层”的东西。所谓花非花，雾非雾，便是如此。连庄子在逍遥游篇中都提到过：天之苍苍，其正色邪？

这个阶段，看似很清楚，其实最困惑，对事物的认知更多，但也更复杂。

第三重喝茶还是茶。

茶，从一片树叶采摘下来，经过复杂的工艺制作，再将之投入茶器，与水交融，一杯可以解渴、提神，让人身心愉悦的茶就这么制作完成。

对茶叶，我们从最初对茶品类的认识，再学习冲泡技法，了解茶的制作工艺、历史，再慢慢的，接触茶艺、茶文化、茶道，一步步提升……

经历了前面两重境界，再去琢磨，就会发现，茶之根本，不过是煮水点茶这般。

抛开华美的茶席、免去复杂的茶技，以最简单、最恰到好处的形式煮水泡茶。茶水交融，只为了解渴、提神、解乏，只为了暖心暖胃。

茶，始于鲜叶，落于器皿，终成玉液。这便是第三重境界，也如同人生的第三个阶段。

经历了对事物充满好奇的少年时期，也过了雾里看花，不明就里的中年阶段，已是世事洞明，参透人生的阶段。

看尽人生百态，却仍对生活充满热爱。这阶段看人，正合了那句话，叫：醒眼看醉人。大有一种众人皆醉我独醒的感悟。