鲜蒸豌豆素圆~

豌豆又叫青豆、寒豆、雪豆，性平、味甘，归脾、胃经，具有补中益气、利小便的功效。

此道菜肴素菜荤做，采用清蒸的做法，菜品营养均衡热量低，口感鲜香绵糯。

一、食材

主料：豌豆200g、面粉50g。

调料：盐、胡椒粉、豉油各适量

二、做法

1.豌豆入锅加水煮2分钟，将一半豌豆倒入粉碎机中加工成豆泥。

2.豆泥无需加水，只需加适量面粉、胡椒粉、豉油和盐搅拌均匀后搓成圆子。

3.将圆子入蒸锅隔水蒸10分钟。

4.出锅时，将另一半豆子先装盘，豌豆素圆放在上面即可。