年初五——自己的年夜饭

（本文参与书香澜梦第20期“年”专题活动，文责自负）

          今天是大年初五了，晚饭的时候我吃了满满的一碗土豆泥拌饭，土豆是我一直吃不腻的东西。

土豆泥伴饭

          但是刚吃完不久我就刷了一位姐姐做年夜饭的美食视频，番茄牛肉烩饭，土豆火腿焖面，糖醋排骨，还有我最爱的土豆饼……本来我不爱吃肉的，但是看到她在做番茄肥肉烩饭的时候，加入了生抽、白糖、老醋等等佐料配置搅拌成全新的调料，肥牛煮至变色，葱姜蒜翻炒出汤汁，然后加入冻番茄丁……最后的步骤才放入热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭，反复拌匀。这样的烩饭里裹满了极其浓郁的汤汁，每一粒米饭都吸满了汤汁似乎变的圆滚滚的。色泽成番茄加各种调料炒出来的特有的焦红拌着金黄色……镜头还拉的好近好近，似乎是要按头让我看。

        还有土豆火腿肠焖面，土豆烩饭，酸辣宽粉，糖醋排骨……看的我当时喊了一句：“我晚上还没有吃饭！”我越看越饿，越看越饿，把吃过不久的东西忘的一干二净了，稍微了解我一点的都知道，我馋了就等于饿了。虽然我弱柳扶风，80多斤，举止文雅（大众面前），嗓音轻柔，但是我吃了一顿还可以再吃一顿，所以我多吃一顿没毛病。

        因此我自己又准备去做饭，在众多的美食教程中，我选择了土豆火腿肠焖面。首先把火腿肠切成一小段一小段，土豆用滚刀块的方式切成块， 锅内倒入适量的油，油热后把土豆翻炒至金黄色，然后加入火腿肠继续翻炒。过了一小会，本来应该加入葱姜蒜，可是我不爱吃葱，因此只加了姜蒜和香菜。加入半盆清水，然后是小半勺白糖， 生抽两勺，老抽一勺，耗油一勺，全部煮好后加入面条，再继续焖煮七分钟，然后搅拌均匀，再洒上一点辣椒点缀，然后这道菜就做好啦。

        成品汤汁浓郁，面条、火腿和土豆都裹满了汤汁，从上面流下来，热气腾腾的如同微型美食澡堂。

土豆火腿肠焖面

        最后我还加入了酸笋鸡皮汤。

        饮料不可或缺，于是制作了一杯鲜榨橙汁，做法很简单，就是把橙子去皮，放入榨汁机里就可以了。

        也许我做的不是年夜饭吧？好像日常也可以做，那我自己再做一条红烧鲤鱼吧，这下就像一桌年夜饭了。也许不够热闹，不够人声鼎沸，但是这样的清净也很不错。鲤鱼做的也刚刚好。啊，我真的忘了我刚刚吃完一碗土豆泥拌饭，但是我吃的也不多啊，虽然有土豆和火腿肠还有各种调料的加持，但是我不过才多了一碗面，加上一条鱼而已，吃不完还可以放冰箱里，所以这样算下来我吃的也不算多啦。

          这是属于我一个人的“年夜饭”，但是自己烹饪真是太快乐了，想吃什么就吃什么。以后我会继续修炼厨艺，练出更多可口的菜品。下次我想试试糖醋排骨，我自己不吃也可以做给我的闺蜜和男朋友吃。

文/夏禾天意手脚模特晰月（原创首发）