桑榆琐记舌尖美味

米筛爬

2025-02-06  本文已影响0人  煤球呼噜噜

米筛爬是童年里的美食,是一种面食,把手指粗的面条,放在米筛子上一按一推,就像小面团在米筛上动起来了,可能是得名的原因。

爸爸问我晚饭想吃什么,我说要不煮点米筛爬。他骑上电瓶车带着我去镇上,买了半成品的粗面条,排骨和山药。

回家后先把排骨焯水,山药去皮切段,放到高压锅里煮。然后我们开始赶米筛爬。等排骨和山药煮好,再把米筛爬放进去煮。过了五分钟,家里飘起了香味。我吃了两小碗,还是记忆里的味道。

吃完晚饭,收拾好碗筷。一看时间,我也该回程了。匆匆打了车,到了高铁站就已经开始检票了。两天的回家之旅结束了。

米筛爬(生) 米筛爬(熟)
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