鸡胸肉、西兰花为何如此频繁的出现在健身圈？

网上各大平台健身餐与减肥餐，一定少不了鸡胸肉与西兰花的出现，这是为何呢？这两类食物到底能带来什么效果?

鸡胸肉（FreshGradeBreast）是鸡身上的最大两块肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，营养丰富 作为健身餐简单的做法来说口感较好入口。

富含充足的蛋白质和脂肪。且鸡胸肉可比其他肉质带来的饱腹感强多了，持续饱腹感在三个小时左右，在此期间抑制了进食的感觉，防止了暴饮暴食的不好习惯。

一块鸡胸肉的脂肪含量为3%，蛋白质含量为20%，适合减肥增肌食用。既满足的吃肉的快感又降低了脂肪的摄入。鸡胸肉的蛋白质易被人体吸收利用，基本健身所需的高蛋白足够供给。

蛋白质也是增肌增重的重要组成

现在市面上出现了不少的蛋白粉，如果你不是为了练出健美型的身材大可不必购买，因为日常摄取的不足以支撑她们练出健美型的肌肉，普通健身者日常摄入的蛋白质足够支撑你健身所消耗的，有一些商家为了节约成本都是工业产品，也不能和日常食物的蛋白质相比较。

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，促进身体健身后的恢复。同时还可预防癌的发生，除了抗癌还可以增强肝脏的解毒功能，提高机体免疫力。

对于健身的人来说它的热量低，饱腹感强。它的膳食纤维超过90%的蔬菜能带来饱腹感同时增加代谢功能，同时也是蔬菜中含蛋白质最高的，想不到吧~

这两类食物的做法简单口感不差，可根据自己口味做选择。

鸡胸肉可水煮、可煎、可凉拌

凉拌葱油鸡丝

所需食材：一块鸡胸肉、一把葱（喜欢葱可多放一把）、蒜一个、 生姜数片、小米辣可根据自己的口味放而定。

调料：生抽两勺、老抽适量（上色即可）、料酒多放点去腥、喜欢麻的可放点花椒粉。

做法：

1.鸡胸肉放入碗中加水加半勺盐浸泡半小时 

2.腌好的鸡胸肉下锅，放入姜片，放入蒜瓣，倒入适量料酒，煮二十分钟左右。

3.用小火将葱炸制脆，有葱香味即可出锅。

4.将煮好的鸡胸肉撕成条后，放入碗中倒入炸好的葱以及葱油，放入切好的小米辣，再根据自己口味进行调味。

5.拌匀后即可食用，冷藏半小时口味更佳。

西兰花可炒、可煮、可生吃

蒜蓉西兰花

所需食材：小半个西兰花，蒜适量

调料：少许盐，耗油一勺，生抽半勺

做法：

1.将西兰花摘小朵洗净，切蒜末。

2.锅煮水，加少许盐和几滴油（颜色更好看），水卡放入西兰花焯水一分钟捞出

3.国内倒入少许油将蒜末爆香，加入生抽，耗油翻炒均匀即可出锅。

在如今减肥食谱不断更新的情况下，这两种食物还能依旧出现在每个减肥健身的食谱中也是有道理的。

从长期的制作工序上，适合上班族以及学生党，简单快速 口味多变。