3斤排骨一瓶啤酒,往锅里一扔,好吃到流口水,做法一看就会!
2019-06-13 本文已影响49人
丰淳
此菜式属于快手菜,烹饪时间约在30分钟。
浓浓的豆豉汁包裹着嫩滑的小排,咸香,开胃。
当然,加了几个小尖椒,味道更厚重。
主料
猪排骨600g
辅料
啤酒、大蒜、老抽、生抽、
冰糖、八角、生姜、花椒、料酒
做法
1.排骨清水洗干净,换清水泡约10分钟去血水
2.洗干净后,用厨房纸吸去水份,装碗备用
3.姜切丝、蒜切粒,放入排骨中。
4.倒入啤酒,再调入生抽、耗油,搅拌匀称。包上保鲜膜,送入冰箱冷藏30分钟
5.豆豉洗净,小尖椒切粒
6.取出腌制的排骨,调入豆豉和小尖椒并拌均匀
7.淀粉加水勾芡,并混入排骨中,翻拌均匀。
8.摆好盘,锅中水开后,入锅蒸15-20分钟
9.咸香下饭,色泽诱人,小编能吃下两碗饭。
如果你家里也有个小酒鬼,就把他的酒拿去做饭~美味不等人!