记忆中的年味

“时光实在是令人感到恐慌，日子像流水一样一天天滑了过去。 ”就此只言片语来记录小时候家乡的过年，那时的年味深刻在记忆中。

从腊月初八开始，家家户户要腌腊八蒜，做法是把蒜剥好了倒在密闭的罐子里，一般都用罐头瓶子，密封性好，里免得蒜被醋淹过，放在屋里暖和的地方，过个一二十天，白蒜就会变成碧绿色，晶莹剔透，蒜也没有那么辣了，酸脆可口。小时候我和小伙伴到邻居家玩，我们就会被大人留下当作免费劳动力——剥蒜，还吓唬我们蒜不能剥破，否则不能腌制了。

过了初八，开始倒数过年的天数，那个时候感觉腊月好漫长，手掌大小的白纸日历本一天天撕得好慢，除夕这天被我们盼望过年的小伙伴们折起来，期盼着日历本快些变薄，快些到这一天。

腊月十八、二十、二十二等日子，有“扫房”的习俗，擦玻璃，扫墙面，擦柜子，洗衣服……“扫房”必须选一个双日子。

腊月二十三小年这一天，从早上开始，一直到正月十五，听得见稀稀拉拉的鞭炮声。小年这天中午吃顿饺子，小年就过去了。

后面这几天是大人们忙活的时候，要去赶集，买鞭炮、糖果、花生、水果等等。到了晚上，吃过晚饭，屋里炉子熊熊燃烧，一片温暖祥和的气氛，大人就要收拾买来的黄花鱼和带鱼了，剥鳞去膛，撒盐腌制，天冷一冻，等待烹饪。

记忆深刻的是“扫房”完毕，家里会买一幅年画，以风景画居多，有的年份也会买吉祥画，装贴在墙上，霎时觉得“蓬荜生辉”，人的心情也格外高兴。

到了腊月二十七二十八，这也是我们小时候特别期待的日子，这两天每家都会选一天炖一大锅骨头，排骨和大骨头炖一上午，中午只吃肉，就着腊八节腌制的腊八蒜，太解馋了，吃蒜喝醋可以解腻，因为“蒜化肉”嘛。

腊月二十九或者年三十这两天，大人们看天气会选一天贴春联。屋门口、院门口、厢房门口、猪圈、狗窝等，都要贴一副春联，房屋中间贴一个福字，院门贴两个门神。房檐下和横批上要贴满了花花绿绿的“挂钱”。贴春联和“挂钱”用的粘合剂，是面粉加水加热后熬的“浆子”，自制简单方便实用。

到了大年三十除夕这一天，终于过年啦！这天早上穿上新买的衣服，和小伙伴们东跑西逛，玩累了，正好吃大人们准备的一桌丰盛的午餐。下午就是睡觉，因为晚上要熬夜。喜欢打牌的大人们这天下午已经露出萌芽了。

晚上七八点钟左右，开始包饺子。因为家里供着观世音菩萨，所以年夜饭要吃素，所以饺子就是素馅的，有时是纯酸菜馅的，有时是酸菜加豆腐，韭菜鸡蛋不能吃，却可以吃煎的黄花鱼，不清楚这规则是如何规定的。

从天黑开始，每个屋里都要点灯，亮堂堂的，屋外的房檐上200瓦的大灯也必须亮一夜，后来流行绕房檐装一圈彩灯，五光十色十分耀眼，再后来屋外装上了玻璃棚子，大人要挂上两盏大红灯笼，古色古香的韵味显现出来。记得小时候，邻居家的厢房屋没有安灯泡，只有点蜡烛，除夕这一夜就睡不好觉了，蜡烛灭了就要续上，一根蜡烛差不多燃烧一个小时左右吧。

晚上八点开始，一家人围着电视看春晚，欢声笑语其乐融融；到了十点多，村里有的人家放鞭炮早，噼噼啪啪的鞭炮声夹杂着礼花弹，此起彼伏，把年味烘托到顶点，这个时候一般没有人放好看的烟花，都留着正月十五元宵节放的。

我们家大概要等到十一点左右，如果赵本山小品上台早的话，就看完他的小品再放，如果赵本山小品晚，就先放鞭炮然后吃饺子时候看。父亲不会抽烟，却要点上一根烟来放鞭炮。母亲先把晚上叠好剪裁的黄纸在观世音菩萨面前烧掉，然后对父亲说可以了，母亲去厨房下饺子，父亲去点鞭炮，这两个点要差不多对上。震耳欲聋的爆竹声，漫天的火药味，屋里的煮饺子的热气，电视机的春晚声音，供着菩萨燃烧的线香，年味是看得见摸得着的吧。

放完鞭炮，热气腾腾的饺子也端上了桌子，饺子里包有四枚硬币，提前用高度白酒泡过。谁吃到有硬币的饺子，预示着来年有福气。小时候我会吃得很撑，也要吃到一枚硬币。

刚吃完年夜饭，三伯家的孩子就最先来拜年了，先到我家来，然后我们一起去其他亲戚家。小时候我拜年是要给长辈磕头的，有一次我还给二伯家的大哥磕头，后被大人告知平辈的不用磕头。印象中一直到我上了初中，就没有再磕头了，但是这规定又不一定，贺姓一个亲戚家，小伙子一直到结婚那年才不再磕头拜年。现在，吃完年夜饭就准备睡觉了，等到初一早上吃完早饭再去拜年了。

初一一大早，被东西南北的鞭炮声惊醒，出门一看，甬路上都是鞭炮的碎纸屑，像是一条红地毯，很是应景。那时鞭炮都买“大地红”这个牌子的。小时候除夕夜放鞭炮，让我印象深刻。以前是把鞭炮拴在长木棍上，点燃以后举着木棍；后来是把鞭炮搭在铁制的晾衣绳上，现在呢，是直接把鞭炮摊开摆在地上。最主要原因，随着生活水平的提高，买的鞭炮越来越长了，从几千响到几万响，不也见证着日子的欣欣向荣嘛。据说这一挂长鞭不能断响或者哑炮，要一气呵成，脆脆生生，预示着来年顺顺利利、

顺顺遂遂。大年初一，大人们拜年还会谈到昨晚的爆竹放得怎么样，春晚好不好看。

关于放鞭炮要多说一点，男孩子爱玩，初一早上我和小伙伴们趁着拜年的时机，顺便在各家各户捡放完鞭炮以后掉落的“漏网之鱼”，带着长捻的那种，手捧着“战利品”到院子里去玩了。再过几年，大人每次赶集特意会给我买一挂小鞭，几百响的，我都化整为零拆开一个个放。

从初一一直到正月十五，是大人们难得放松的日子，不玩麻将只打扑克牌，类似“斗地主”的玩法，有时是一个村子里的人聚在一起，不过大多数时候都是几个亲戚家凑成一桌。

过了正月十五，年才算过完，元宵节这天的烟花最灿烂，还要摆灯火，炸元宵（一种江米做的美食），关于元宵节的回忆，打算另写一篇。

这么多的流水账，大部分都回忆出我小时候的过年经历，永生难忘。

“过年意味着小孩子正在向自己生命过程中的辉煌时期进步，而对于大人，则意味着正向衰朽的残年滑落。”