吃什么食物能预防糖尿病？

糖尿病是一种常见的内分泌科代谢性疾病，以高血糖为典型特征，老年群体为该疾病的高发人群，其临床表现为肥胖、多食、多饮、疲乏无力等。

当前，尚无特效药物根治糖尿病，一般通过教育、饮食治疗以及药物治疗等进行干预。糖尿病以预防为主，干预为辅。

那么，在日常饮食方面，吃什么食物能够预防糖尿病呢？

1.谷薯、纤维类食物

预防糖尿病在于严格控制糖分、脂类、油类的过量摄入，因此，低糖低脂食物成为首选。主食方面，应尽量选择热量低的谷薯、纤维类食物，如小米、糙米等，在适量吃瘦肉、鸡蛋等蛋白质食物时，应注重粗细搭配。

2. 亚麻籽油

相对于一般的植物食用油而言，亚麻籽油在预防糖尿病方面所发挥的作用尤为突显。亚麻籽油含有大量的α- 亚麻酸，这是一种多元不饱和脂肪酸，具有抗血栓、调节脂类代谢、保护神经系统及肝脏功能等作用，在预防糖尿病中裨益良多。 

3. 薏米

薏米（又称“薏苡仁、六谷子”），性微寒，味甘，常用作健脾、补肺的药材，具有除湿利水、清热排脓等功效作用。相关药理研究表明，薏米富含薏仁聚糖、维生素B1、B2等，其中，薏仁聚糖在食用后经肠道不被吸收，因此在降低血压、血糖、舒缩血管等方面具有良好的调节作用。

4. 苦瓜

苦瓜性苦，属于寒凉食物，具有清热、散火、止渴、利尿等功效作用，从苦瓜中能够提取物含类似胰岛素物质，能够有效降低血糖。

5. 秋葵

秋葵素有“蔬菜之王”的美称，具有极高的食用价值。该种蔬菜含有纤维素、维生素及蛋白质等，在预防和治疗糖尿病方面具有良好辅助功效。与此同时，秋葵富含黏性物质，能够有效保护胃肠道功能，并有效降低血糖。

6. 洋葱

洋葱含有黄尿丁酸、前列腺素，此类物质能够促进血管的扩张和钠的排泄，从而有效降低血压和外周血管阻力，并有效降低血糖，继而达到预防糖尿病的目的。

7. 春笋

春笋味甘，性凉，常用于糖尿病（消渴）、痰多咳嗽等疾病辅助食疗中，具有利水、散热、化痰等疗效作用。另外，春笋富含纤维素，食用后能有效增进肠蠕动，并有效降低血糖和体内脂肪的吸收，在预防糖尿病方面有良好的功效。

此外，杏仁、紫菜、胡萝卜、南瓜、木耳等食物均具有预防糖尿病等食疗作用。