懒人苹果汤，无论怎样不会做菜的人也能做出来的一款好汤

水果界里有许多果子是很出名的。比如有光闻其名便能“三军过后尽开颜”，让人望梅止渴的梅子。

最能惹事的是桃子。在仙界开个蟠桃会，孙悟空因为没吃上桃子，便引发了大闹天宫。在凡间，晏子设了一个局，让齐景公赐给三个勇士两个桃子，让他们论功吃桃，结果最终三个人都自杀而死。

而依赖美人或名人成名的水果就更多。有让西施添颜色的醉李；让苏轼 ️“不辞长作岭南人”，让杨贵妃“一骑红尘妃子笑”的荔枝……这些果子可是引来了倾国倾城的美人青睐。

橙子还带来了香艳的故事，才子周邦彦的《少年游》里说:

并刀如水，吴盐胜雪，纤手破新橙。锦幄初温，兽烟不断，相对坐调笙。

低声问向谁行宿，城上已三更。马滑霜浓，不如休去，直是少人行。

这是据说有一次，周邦彦与李师师两人在约会的时候，碰上了当朝皇帝宋徽宗赵佶来凑热闹。吓得周邦彦只能躲避在床下，郁闷之余在第二天记录下来的“纤手破新橙”的一段风流故事。

故事真假没有去考究，只是橙子的果皮真的很难与果肉剥离。每次剥皮，那汁水必定淋漓满手，让人狼狈不堪。

吃橙的时候，若有人为之纤手破橙，已经足够让人欣喜，现在还加上有佳人在一旁软语换留说：“不如休去”，更是让人不单对那吃橙的人，就连对躲在床底写词的人，也一并让人妒忌。

不过，再厉害，这些水果的大多带来只是一些花边新闻，那造成的轰动都远远比不上一只看上去只是平平淡淡的苹果。

有一段卖苹果的广告词是这样写的:“一个毒倒了白雪公主，一个诱惑了夏娃，一个砸醒了牛顿，一个称霸了手机，一个占领了平安夜，一个被你吃了。”难怪苹果被誉为水果之王。可见苹果的厉害之处。

也许是因为现在水果中可以供选择的品种太多，选择苹果食用的人也越来越少，但苹果一向有平安的寓意，作为探望病人和逢年过节的祭祀仪式，苹果还是必不可少的。

苹果平日用于生吃的多，熟吃的话，最出名的就是苹果派了，那麦当劳的苹果派就一直都是店里的基础小吃卖品。

家庭日常，很多妈妈会炖苹果给小朋友吃，整个苹果去皮炖熟后，直接用勺子刮下肉，入口酸酸甜甜的。

而苹果因为能吸去肉类的脂肪，很适合在煮肉汤时将苹果切成方丁加进去，这样做出的肉汤不会太肥腻。但是苹果如果跟鱼类一起搭配做汤，苹果就会吸收掉鱼的腥气，不能入口了。

蔡澜就推荐一过一款懒人苹果汤，说是无论怎样不会做菜的人也能做出来的一款好汤。

苹果品种不限，拿吃剩的苹果，在神台放久了的有些干瘪了的也行，拿来去皮切成块状。排骨切块焯水后就捞起，把排骨和苹果块放入电子瓦煲内，加水，插电煮一夜，即可。

蔡先生说，第二天一早，那苹果与肉混合成的香气会把人从床上叫醒。

我就觉得再加上一片姜同煲，喝的时候再加上少许盐调味，会更好。