大葱

做为大盘鸡里的配菜之一，大葱这种植物，实在皮实得可以。

农家菜园子里，冬天里唯一绿着的，便是大葱。一铁掀剁开动土和雪，打眼照见这让人新鲜的生命，眼里的新鲜，碗里的新鲜。

三四月初早春时候，报春的韭菜都还没起床，大葱已经在春风里成熟了。