元宵的回忆

      元宵，也就是汤圆吧？有人说这是不一样的，但是有的地方又说是一样的。

      在我们家乡汤圆也叫元宵，而且在我们家乡的风俗习惯中，年初一接年和祭祖的祭品中，是必须要有一碗汤圆的。寓意是新的一年里亲人们都团团圆圆，完完美美的。

    正月十五，也就是元宵节，在祭祖的祭品中也是必须要有一碗汤圆的。

    记忆中，最深刻的汤圆的味道是妈妈煮的姜汁汤圆。那个时候我好像还是在上小学二年级吧。扛住瞌睡虫，顶着寒冷，凌晨爬起来和妈妈一起接年。接完年后，妈妈把祭拜年剩下的汤圆(后面才知道是妈妈特意多煮了一些留给我的)装了给我。汤是带点姜汁味，汤圆馅是白糖花生馅的。

      花生是自家种的，炒熟后用铁船子碾碎。就连包汤圆的糯米粉都是自家种的糯米舂的粉。妈妈不是很喜欢吃甜食，所以做的汤圆都是不会太甜，咬一口，满口都是炒过的花生香味。煮汤圆的水里加了姜片，汤圆的表皮有淡淡的姜味，吃上满满一碗都不觉得腻。那味道到现在都还记得，咂咂嘴，仿佛花生的香味还停留在口腔里。

    这些年妈妈很少做汤圆了。因为弟媳不是很喜欢吃妈妈做的汤圆，说花生太大粒了，不好吃。每年都是买的现成速冻汤圆。妈妈也都让弟媳煮了。就怕自己煮的不合口味。。

    但是我还是怀念妈妈的手工汤圆。花生馅料虽然粗糙，但是实在。一口咬下去，满嘴的花生香味。

  去年的元宵节，因为疫情，我留在了家乡过。当时我们住的小区也要求我们尽量留在家中，减少外出。

之前没想过要留在那边过元宵节的，所以也没有提前买汤圆放家里。碰巧家里有点之前做艾糍剩下糯米粉，还有一点的炒熟碾碎花生碎，家里也有白糖。

    于是乎萌发了自己动手做起了汤圆念头。先在电话里问好妈妈揉糯米粉需要注意的事项。然后撸起袖子加油干。因为之前没做过，不知道糯米粉的吸水性。一下子加了太多水进去了，好在有听妈妈的话,预留了一些糯米粉做补救。才没有像妈妈担心的”搓烂粉”。终于在把厨房变成战场似的情况下，做成了汤圆。

  当汤圆煮熟的时候，咬上一口，仿佛又吃到了自己上小学的时候，妈妈特意留给我的那碗汤圆的味道。

  今年的元宵节是一个人过的。下雨天，没什么兴致，没有出去买汤圆，煮了几个云吞权当是过节了。留着念想回家吃妈妈做的汤圆吧。