大刘厨房

来一场与春天的邂逅吧!做一道桃花酥,留住这三月的温柔与可爱

2020-04-01  本文已影响0人  花兮君

准备食材:

低筋面粉185克、猪油100克用来制作油皮;

低筋面粉245克、猪油85克、高筋面粉55克、热水135克,用来制作水皮。

红豆沙215克、红曲粉2克、蛋黄液适量。

将材料混合后得到水皮、油皮,盖保鲜膜醒面20分钟,之后和红豆沙分别团成如图大小的原团。

将油皮包在水皮里,筷子压完后,醒面20分钟。

按压出小窝,包入红豆馅,按扁后用刀切出5瓣,捏出桃花的造型。

用刷子在表面刷一层蛋黄液

预热烤箱170摄氏度,烤30分钟即可出炉。

这基本上是史上颜值最高的点心了,喜欢就自己动手做一份吧!

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