听说花胶很好~但没发好你就吃不好

很高兴越来越多的人

开始认识并接受花胶

煲汤不再只有南方人专属

身边很多北方的朋友也开始熬起了花胶

好的花胶不腥，也不会煮化了

花胶干在食用前有个很重要步骤

就是泡发

花胶要是没发好，你就吃不好

为什么？

硬啊！我是吞不下的了

我家花胶泡发一般4步：

第一步：清水浸泡过夜，然后取出来清水冲洗（花胶泡发全程忌油，手上沾化妆品也不可以）

第二步：沸水加入葱、姜、料酒少许，放入花胶煮2-3分钟，熄火盖上锅盖焖至水完全冷却

第三步：取出花胶，清水冲洗，再放至冰箱冷藏泡发4-5个小时，即泡发完成

第四步：（温馨提示）如果泡发花胶太多一次吃不完，可以切成小段放冰箱冷冻！记住是冷冻！冷冻！冷冻！！！

听说花胶很好~但没发好你就吃不好